１週間のお弁当（ドライカレー、生姜焼き、豆腐ハンバーグ、鶏胸肉塩麹炒め）

2021年9月13日

昨日、リングフィットをやったら、あまりにもハードすぎて、ビックリ！

たった10分の運動なのに終わった後は、足はガクガク( ﾟДﾟ)

今日は、筋肉痛になりました(^^;)　痛い(>_<)

ゲームだからきっと軽い運動だろうと思っていたら大間違いですね💦

しっかりいい運動になりました。毎日、忘れずにやっていこうと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

さて、今回は、先週１週間のお弁当です。

月曜日はお弁当が作れなかったので、火曜日のお弁当から！

ドライカレー弁当

ドライカレー

豚ひき肉で作ったドライカレーとゆで卵をのせました。ゆで卵は前日に茹でておいたもの。

ドライカレーは、朝に作りました。レシピはこちら。

業務スーパーで購入したチキンナゲット（国産鶏肉使用のもの）をオーブントースターで焼きました。

蓮根とベーコンのきんぴら

いちょう切りにした蓮根とベーコン(２～３㎝幅に切ったもの）をごま油で炒め、

蓮根に火が通ったら、しょうゆとみりん1:1を入れて、汁気がなくなるまで炒めました。

仕上げにブラックペパーをふっています。（お好みで）

次は、水曜日のお弁当！

ピーマンと豚肉の生姜焼き弁当

ピーマンと豚肉の生姜焼き

ピーマン２個と豚肉100gを炒め、生姜焼きだれで味付けをしました。

レシピはこちら

ごぼうの煮物

韓国の料理本から作りました。日本のきんぴらとあまり変わらないかも。

日持ちするので、たくさん作っておくと便利ですね。

なすとトマトのポン酢ラー油和え

レンチンしたなす（乱切り）とざく切りのトマトをポン酢とラー油で和えました。

木曜日のお弁当！

豆腐ハンバーグ弁当

豆腐ハンバーグ

レシピはこちら。

*蓮根とベーコンのきんぴら

*なすとトマトのポン酢ラー油和え

*雑穀ふりかけごはん

金曜日のお弁当！

小松菜と鶏胸肉の塩麹炒め弁当

小松菜と鶏胸肉の塩麴炒め

前日から塩麹に漬けておいた鶏胸肉と小松菜を炒めました。

レシピはこちら

きゅうりとカニカマの甘酢和え

前日に作りました。

輪切りにしたきゅうりとカニカマ、すりごまをミツカンカンタン酢で和えました。

じゃがいもの明太マヨ和え

じゃがいも２個を角切りにして、電子レンジ６００wで２～３分レンチンしたものに、明太子４０gとマヨネーズ大さじ１~２、レモン汁小さじ１で和えました。

*ごぼうの煮物

＊雑穀ふりかけ

ポイントや感想など

きんぴらなど日持ちするおかずはたくさん作っておくと、お弁当に便利です。

冷凍保存もできるので、たくさん作って１食分ずつ小分けにして冷凍しておくと良いです！

じゃがいもの明太マヨ和えは、たらこで作っても良いですよ！

良かったら、試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

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