ハニーマスタードチキン弁当とシマさんのうちの子記念日

こんにちは。

シマ

シマさん、今日で18歳になりました✨

去年の具合が悪かった時のことを思うと、元気に18歳を迎えることができて本当に嬉しい。

今日も朝から食欲があり、たくさん食べてくれました!

夜にはたくさんお祝い(かまってあげるくらいですが)してあげようと思います(´∀`*)ウフフ

これからも元気に過ごせますように✨

さて、今回は、ハニーマスタードチキン弁当。

たまには違った味のものをと思い、作ってみました。(私が食べたかっただけですが(^^ゞ)

ハニーマスタードチキン弁当

ハニーマスタードチキン弁当

ハニーマスタードチキン(アスパラ入り)

前日に作り、電子レンジで温めなおしてから入れました。

<材料>(2人分)

鶏もも肉 1枚(300g)

冷凍カットアスパラ 1つかみくらい

塩、こしょう 少々

薄力粉 大さじ1

粒マスタード 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

はちみつ 大さじ1

白ワイン(または料理酒) 大さじ1

オリーブ油(またはサラダ油) 適量

<作り方>

  1. 鶏もも肉は、1口大に切り、塩、こしょうを両面にふって、薄力粉をまぶす。
  2. 小さめの容器に、粒マスタード、しょうゆ、はちみつ、白ワインを入れて混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにオリーブ油をしき、鶏もも肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼く。(中火)
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、冷凍アスパラを入れ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 鶏肉に火が通っていたら、キッチンペーパーでフライパンの油とふき取り、2の合わせ調味料を加えて、鶏肉にからめる。とろみがついたら完成。

かおり(青じそふりかけ)入り卵焼き

前日に作り、そのままお弁当に入れました。

卵3個にかおり(あおじそふりかけ)小さじ1と1/2と酒小さじ2を混ぜて焼いたものです。


じゃがいもとミックスベジタブルの塩バター煮

レシピはこちら

きのことパプリカのマリネ

前日に作り、そのままに入れました。

石突を切ったしめじと細切りのパプリカを電子レンジで2~3分加熱したものに、香りソルトレモンペパーミックス小さじ1と酢大さじ1、オリーブ油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせました。


ポイントや感想など

ハニーマスタードチキンのアスパラはなければ入れなくても良いです。

ほかの野菜(いんげんやきのこなど)でも良いと思います。お好みの野菜を入れてくださいね。

良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

Instagram

我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨

良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー