塩から揚げ弁当(塩から揚げ、トマトとエリンギのマリネ、ピーマンと白ごま入りだし巻き卵)
さて、連休明け初日のお弁当は、いただきもの冷凍から揚げを使った、「塩から揚げ弁当」
冷凍から揚げ、電子レンジで温めるだけなので、本当に便利ですよね✨
塩から揚げ弁当
*塩から揚げ
coopの塩から揚げを使用。
袋の表示通りに温めてから、冷まして詰めました。
*トマトとエリンギのマリネ
ハウス スパイスクッキングバルメニュー きのこのマリネを使って作りました。
ミニトマトとエリンギは各100g。
エリンギは細切りにして、耐熱容器に入れて、電子レンジで1分30秒加熱。
「きのこのマリネ」、オリーブ油、半分に切ったミニトマトを入れて和えるだけ。
前日に作って冷やしておいたものをそのまま詰めました。
残ったら食パンやバゲットにのせてもおいしいです✨
*ピーマンと白ごま入りだし巻き卵
卵3個に白だし大さじ1、水大さじ2を入れて混ぜ合わせた卵液に、粗みじん切りにしたピーマン(1個分)と白ごまを入れて焼きました。
感想など
冷凍から揚げ、本当に便利ですよね~。
今回はcoopを使いましたが、いろいろなメーカーから出ているので食べ比べてみるのも良いですね。
息子がから揚げ好きなので、ストックしておこうかな~と思っています。
そのほかのおかずは、前日に作ったものを詰めています。
きのこのマリネはあっという間にできるので、簡単でよかったですよ!
だし巻き卵は、ピーマンが少しだけ残っているというときに良いです(*^-^*)
白だしはこちらを使っています。
良かったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

tomo

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