うま味調味料「いの一番」を使って、白菜と豚バラ肉、厚揚げの蒸し煮

こんにちは。
先日、健康診断に行ってきました。
朝から沢山食べないと元気が出ない私にとって、朝食抜きは本当に辛い💦
帰宅してから、豆乳やパンなど、こんなに?というくらいたくさん食べてしまいました(*´σー`)エヘヘ
たまにはいいよね。(たまにじゃない気もしますが(^_^;))

さて、「三菱商事ライフサイエンス×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた、うま味調味料「いの一番」を使って、白菜と豚バラ肉、厚揚げの蒸し煮を作ったので、ご紹介させていただきますね✨

白菜と豚バラ肉、厚揚げの蒸し煮(4人分)

白菜と豚バラ肉、厚揚げの蒸し煮

材料

白菜 1/4カット

しいたけ 6個

豚バラ薄切り肉 300g

厚揚げ 300g(2枚)

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

いの一番 小さじ1/3

かつおだし(粉末) 小さじ1

塩、こしょう 少々

作り方

  1. 白菜はざく切り、しいたけは石づきを取り除いたら、軸を切って薄切り、かさは5等分にする。豚バラ肉は3~4cm幅に切り、塩、こしょうをふる。厚揚げは2~3cmの角切りにする。
  2. 鍋に白菜の半量を入れたら、豚バラ肉、しいたけ、厚揚げをのせる。全部入れたら、残りの白菜を上にのせる。かつおだし、いの一番、しょうゆ、みりんを入れて蓋をして15~20分加熱する。(中火)焦げ付く場合は水を入れてください。
  3. 野菜、肉に火が通ったら、器に盛り付けて完成。

ポイントや感想など

うま味調味料の「いの一番」を使うことで、素材の味がしっかりと味わえる蒸し煮になりました。

しいたけはお好みのきのこ(しめじやエリンギなど)に変えても大丈夫ですよ。

蒸し煮にするとたっぷりと野菜が食べられるので、お好みで色々野菜を追加してみてくださいね。

その際は、少ししょうゆとみりんを追加すると良いと思います。

「いの一番」はこちらを使用しました。

いの一番

寒い季節にたっぷり野菜が食べられる蒸し煮、よかったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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いの一番でラクラク時短レシピ
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー