【スパイスアンバサダー】GABANバジルを使って、ほうれん草とトマトのオープンオムレツ

こんにちは。
11月になりましたね。
気温も下がり寒くなってきますが、元気に過ごしていきたいですね。

さて、10月のスパイスアンバサダーのテーマは、

「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう♪<葉もの野菜編>」

今は何でも食べる息子も小さい頃は本当に野菜を食べず、ご飯だけしか食べないっていう時期がありました。

食べないものを食べさせるって本当に大変ですよね💦

今回は少しでも葉野菜を食べてくれたらいいなと、GABANバジルを使って、「ほうれん草とトマトのオープンオムレツ」を作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)

ほうれん草とトマトのオープンオムレツ(3~4人分)

ほうれん草とトマトのオープンオムレツ

材料

ほうれん草 100g

ミニトマト 8個

ミックスベジタブル 大さじ3

ツナ缶 1缶(70g)

卵 3個

コンソメ(顆粒) 小さじ1

GABANバジル 小さじ1

塩、こしょう 少々

牛乳 大さじ1

粉チーズ 適量

ケチャップ 好みで

作り方

  1. ほうれん草はさっと下茹でして、細かく刻む。ミニトマトは半分に切る。ツナ缶は油を切っておく。
  2. フライパンに油をしき、ほうれん草、ミニトマト、ミックスベジタブル、ツナ缶を入れて炒める。野菜に油が回ったら、バジル、コンソメを加えて全体に混ざるように炒める。塩、胡椒で味を調える。
  3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。牛乳を入れて混ぜたら、2のフライパンに流し入れたら、粉チーズをふりかける。
  4. 180℃のオーブン(予熱なし)で20分焼く。
  5. お皿に盛り付け、好みでケチャップをかけたら完成。

ポイントや感想など

バジルの香りが良いオープンオムレツになりました✨

フライパンは20cmの大きさを使用しています(オーブン使用可のもの)

耐熱容器に入れて焼いても良いですよ。

今回はオーブンで焼きましが、そのまま火にかけて焼く場合は、じっくり焼いてからひっくり返してくださいね。

香りの良いオムレツ、よかったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー