2/13～2/15のお弁当（ターサイと豚肉の中華炒め、おから入りコロッケ、豆腐ハンバーグ）
こんにちは。
いつもぎりぎりの時間まで寝ている息子ですが、今週は珍しく早起き。
朝食まで、勉強までしていることも(ﾟдﾟ)！いやあ、珍しい。
いつまで続くかわかりませんが、このまま早起きして余裕を持って学校に行ってくれるといいなと思ってます✨
さて、今週３日間のお弁当です。
今週は夕飯のおかずを多めに作り、お弁当用に取り置きしていたので、とってもラクにできました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ターサイと豚肉の中華炒め弁当
＊ターサイと豚肉の中華炒め
＜材料（2人分）＞
豚肉（切り落とし、小間切れなど）200g
ターサイ 1/2株
片栗粉 小さじ2
鶏だしの素（顆粒）もしくは、鶏がらスープの素 大さじ1
鷹の爪 1本
酒 大さじ1
塩、こしょう
ごま油 適量
＜作り方＞
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって、片栗粉をまぶす。ターサイはざく切りにする。鷹の爪は輪切りにする。
- 温めたフライパンにごま油をしき、豚肉を入れ、色が半分くらい変わるまで炒める。
- 2のフライパンにターサイと鷹の爪を加え、サッと炒めたら、酒、鶏だしの素を加えて、火が通るまで炒める。
- 塩、こしょうをふって味を調えたら完成。
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＊ピーマンとこんにゃくのめんつゆ煮
＊れんこんのマスタード炒め
＊人参の塩昆布ラー油和え
野菜のおかずは、作り置きおかずから。
https://shimabucho.com/post-5732/＊海苔たまごふりかけごはん
https://furikakemania.com/ikkyu-noritamago-yamaiso/おから入りコロッケ弁当
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＊おから入りコロッケ
作り方はこちらとほぼ同じ。今回はキャベツではなく、玉ねぎで作りました。
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＊れんこんのマスタード炒め
＊ピーマンとこんにゃくのめんつゆ煮
＊ひよこ豆のサラダ
＊韓国のりふりかけごはん
https://furikakemania.com/kankokunoriumashio-marumiya/豆腐ハンバーグ弁当
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＊豆腐ハンバーグ
作り方はこちら。
＊さつまいものはちみつ醤油炒め
＊ピーマンとこんにゃくのめんつゆ煮
＊人参の塩昆布ラー油和え
＊ひよこ豆のサラダ
＊鮭ふりかけごはん
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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