「ピエトロ AGNESI(アネージ)ペンネ リーチェ」を使って、ブロッコリーとチキンのサラダパスタ

こんにちは。
今週も始まりましたね~。
気温が下がって寒い日が続いていますが、たくさん食べて元気よく過ごしたいですね。

さて、「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」に参加しています(^^)

モニタープレゼントしていただいた「AGNESI(アネージ)ペンネ リーチェ」を使って、ブロッコリーとチキンのサラダパスタを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

ブロッコリーとチキンのサラダパスタ(3人分)

ブロッコリーとチキンのサラダパスタ

材料

AGNESI ペンネリーチェ 180g

鶏もも肉 1枚(300g)

ブロッコリー 1株

ミニトマト 4~5個

コーン缶 1缶(180g)

塩、こしょう 少々

オリーブ油 適量

(ドレッシング)

バルサミコ酢 大さじ2

粒マスタード 小さじ2

はちみつ 小さじ1

塩 小さじ1/2

こしょう 少々

オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を剥いて千切りにする。耐熱のボウルに入れてラップをして3~4分加熱する。
  2. ミニトマトは半分に切る。コーンはザルに上げて水気を切る。
  3. 鶏もも肉は、両面に塩、こしょうをふり、1口大に切る。
  4. 温めたフライパンにオリーブ油をしき、3の鶏もも肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。(中火)
  5. ペンネリーチェを茹でる(9分)
  6. ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜる。
  7. ペンネリーチェが茹で上がったら、6のボウルに入れて和える。
  8. ボウルにブロッコリー、鶏もも肉、コーン缶、トマトを入れて和える。5分ほどそのまま置いて味をなじませる。
  9. お皿に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

ブロッコリーとチキンのサラダパスタ

ペンネリーチェは、しっかりとした食感のおいしいパスタでした。

ドレッシングと馴染みやすく、美味しく食べられましたよ。

トマトソースやクリームソースにもよく合うパスタですね。

今回のサラダパスタは、チキンが入っているので食べごたえがあると思います。

ペンネリーチェは1人60gなので、パンと一緒に食べるとちょうどよいですよ。

お昼ごはんなどに良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました。

AGNESI
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー