「ピエトロ AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ」を使って、ブロッコリーとチキンのサラダパスタ
こんにちは。
今週も始まりましたね～。
気温が下がって寒い日が続いていますが、たくさん食べて元気よく過ごしたいですね。
さて、「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」に参加しています(^^)
モニタープレゼントしていただいた「AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ」を使って、ブロッコリーとチキンのサラダパスタを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
ブロッコリーとチキンのサラダパスタ（３人分）
材料
AGNESI ペンネリーチェ １８０g
鶏もも肉 １枚（３００g）
ブロッコリー １株
ミニトマト ４～５個
コーン缶 １缶（１８０g）
塩、こしょう 少々
オリーブ油 適量
（ドレッシング）
バルサミコ酢 大さじ２
粒マスタード 小さじ２
はちみつ 小さじ１
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ１
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を剥いて千切りにする。耐熱のボウルに入れてラップをして３～４分加熱する。
- ミニトマトは半分に切る。コーンはザルに上げて水気を切る。
- 鶏もも肉は、両面に塩、こしょうをふり、１口大に切る。
- 温めたフライパンにオリーブ油をしき、３の鶏もも肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで両面焼く。（中火）
- ペンネリーチェを茹でる（９分）
- ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜる。
- ペンネリーチェが茹で上がったら、６のボウルに入れて和える。
- ボウルにブロッコリー、鶏もも肉、コーン缶、トマトを入れて和える。５分ほどそのまま置いて味をなじませる。
- お皿に盛り付けたら完成。
ポイントや感想など
ペンネリーチェは、しっかりとした食感のおいしいパスタでした。
ドレッシングと馴染みやすく、美味しく食べられましたよ。
トマトソースやクリームソースにもよく合うパスタですね。
今回のサラダパスタは、チキンが入っているので食べごたえがあると思います。
ペンネリーチェは１人６０gなので、パンと一緒に食べるとちょうどよいですよ。
お昼ごはんなどに良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
こちらを使用しました。
【「フーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- 作り置きおかず（ピーマンと人参のきんぴら、小松菜とちくわの塩昆布和え、豆もやしのナムル、かぼちゃの塩麹バター煮） - 2024年4月19日
- 三島食品「しげき（わさびふりかけ）」で作る、牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め - 2024年4月18日
- 3/4～3/8のお弁当（豚肉のコチュジャン炒め、肉じゃが、ねぎとひき肉の炒飯、鶏胸肉のチャーシュー丼、豚肉とキャベツの高菜炒め） - 2024年4月14日
- 作り置きおかず（大根の花椒炒め、小松菜としらすの煮びたし、人参サラダ） - 2024年4月13日