栃木県産のなすを使って、なすのにら味噌マヨ焼き

こんにちは。

息子の学校は夏休みが終わり、今日から登校しています。

宿題はというと、昨日までやっていました(´ε｀；)ｳｰﾝ…

しかも朝になって、やってないところがある！と言って、早めに家を出ていきました💦

無事に終えて提出できるといいのですが。

というか、せめて前日までに終わらせて欲しい。

宿題やったの？終わったの？と声かけるのもあとどれぐらいかな～？（できれば言わなくてもやってほしい）

さて、「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた栃木県産のなすとにらを使って、なすのにら味噌マヨ焼きを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

なすのにら味噌マヨ焼き（３～４人分）

なすのにら味噌マヨ焼き

材料

なす　３～５本

にら　１束

マヨネーズ　大さじ３

味噌　大さじ２

作り方

  1. なすは縦に４等分に切って、水に１０分ほどさらす。にらはみじん切りにする。
  2. ボウルににらとマヨネーズ、味噌を入れてよく混ぜる。
  3. 耐熱容器になすを重ならないように並べて、２のにら味噌マヨをのせる。
  4. ２５０度のオーブン（予熱なし）で、２０分ほど焼く。（なすに火が通ってなければ、長めに焼いてください）

ポイントや感想など

にら味噌マヨは作りやすい分量で作っています。（にらが１束使い切れる分量）

オーブントースターを使用する場合は、なすを電子レンジで加熱してから、耐熱容器に並べてにら味噌マヨをのせて焼いてくださいね。（にら味噌マヨに焦げ目がつくまで焼く）

なすにたっぷりにら味噌マヨをのせると美味しいですよ(^^)

よかったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

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Posted by tomo