栃木県産なすを使って、なすたっぷり！なすとにらの餃子
こんにちは。
息子の夏休みにしたいことが「タピオカドリンクを飲む」だったので、
近所のお店（タピオカドリンクの専門店）で買ってきました～✨
私は黒糖ミルクラテ、息子は黒糖ココアラテ、夫はミルクティーを注文。
家で作ったことはあるのですが、買ったのは初めて。
タピオカがたっぷり入ってるんですねぇ。
モチモチで美味しかった～(*˘︶˘*).｡.:*♡
最近は近所にもたくさんお店ができて、すぐに買いに行かれるのが良いですね✨
気になるメニューが色々あったので、また買いに行こうかな。
さて、「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。
モニタープレゼントしていただいた栃木県産のなすとにらを使って、なすたっぷりのなすとニラの餃子を作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)
なすと一緒に、にらもたくさんいただきましたよ～。
なすとにらの餃子（６０個分くらい）
材料
なす ５本
にら １束
豚ひき肉 ３００g
餃子の皮 ６０枚
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ１
おろしにんにく（チューブ） 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
作り方
- なすとにらはみじん切りにする。なすは水に１０分ほどさらす。
- ボウルに豚ひき肉を入れ、鶏ガラスープ、にんにく、しょうゆ、ごま油、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 別のボウルに水気を切ったなすとにらを入れて、片栗粉をまぶしたら、２の豚ひき肉と合わせてよく混ぜる。
- 餃子の皮に３のタネをのせて、包んでいく。６０個分包む。
- フライパン（ホットプレートで焼いても）に油をしき、包んだ餃子を並べる。水を少し入れて蓋をする。水が少なくなってきたらごま油（分量外）を回しかける。焼き目がついたら、お皿に盛り付けて完成。
ポイントや感想など
なすから水か出やすいので、包んだらすぐに焼いてください。
ぎょうざのタネが余った場合は、小さめのハンバーグにして焼いても美味しいですよ。
たれは、にらのピリ辛だれをかけました。お好きなたたれで食べてくださいね。
なすがジューシーで美味しい餃子、よかったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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我が家はホットプレートで焼いています。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
2021年スパイスアンバサダー
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