おからパウダー入りロール白菜
こんにちは。
最近、父が生前よく使っていた「ふっちゃる(捨てるという意味)」という言葉(方言なのかな?)がよく出てくるようになりました。
よく聞いていたし、意味もわかっているけど、ほとんど言うことってなかったんですよね。
でもなぜか父が亡くなってから数年、気づいたらよく使うようになってました。
なんでなんでしょうねぇ。
不思議(゜o゜;
さて、今回はおからパウダーを使ってロール白菜を作ったので、ご紹介させていただきますね✨
ロール白菜(8個分(4人分))
材料
白菜 8枚
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個(200gくらい)
人参 小1本(90gくらい)
卵 1個
豆乳おからパウダー 大さじ4
塩(肉だね用) 小さじ1/3
こしょう(肉だね用)少々
ナツメグ(肉だね用)少々
カットトマト缶 1缶
水 400cc
コンソメ(顆粒) 小さじ3
塩、こしょう 少々
ドラインバジル(あれば) 適量
ローリエ 1枚
粒マスタード、ケチャップ 好みの量
作り方
- 白菜は、心が柔らかくなるまで茹でて、水にさらしておく。
- 玉ねぎ、人参はすりおろす。
- ボウルに豚ひき肉、2の玉ねぎと人参、卵、おからパウダー、塩、こしょう、ナツメグを加えて、粘りが出るまでよく混ぜたら8等分する。
- 白菜に肉だねをのせて包む。巻終わりをスパゲッティ(分量外)か爪楊枝で止める。残りも同様に包む。
- 鍋に重ならないようにロール白菜を入れて、トマト缶、水、コンソメ、ローリエ、バジルを加えて煮込む。(中火)
- 鍋が沸騰してきたら、弱火にして20~30分ほど煮込む。
- 塩、こしょうで味を調えたら、器に盛り付け、好みでケチャップ、粒マスタードをのせて完成。
ポイントや感想など
おからパウダー入りでも特に家族に気づかれることなく食べてもらえたので、おからが苦手な人でも大丈夫かと思います。
今回は豚ひき肉を使っていますが、合いびき肉でも鶏ひき肉でもお好みのひき肉で作ってくださいね。
ドライバジルはあれば入れてみてくださいね。なければオレガノでもパセリでも家にあるハーブで大丈夫です(^^)
おからパウダーは、キッコーマンの豆乳おからパウダーを使用しました。
きめ細かいパウダーなので、お菓子作りやパン作りにも使えて良いですよ~。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー