【スパイス大使】GABANクミンパウダーを使って、大根と牛肉のクミン醤油炒め

こんにちは。
クリスマスも終わり、もう年末ですね～。
バタバタ慌ただしくなりそうですが、残りの日数も大切に過ごしていけたらなあと思ってます。
大掃除もしないと^^;
さて、今月のスパイス大使のテーマは、『スパイスの香りでおいしく減塩』
お題のスパイスは、
＊GABANホワイトペパー＜パウダー＞
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
＊GABANバジル
の4点。
今回はこの中からGABANクミン＜パウダー＞を使って、大根と牛肉のクミン醤油炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね。

大根と牛肉のクミン醤油炒め

大根と牛肉のクミン醤油炒め

材料

大根　1本（770g）
牛肉切り落とし　300g
にんにく　１片
醤油　大さじ１
ホワイトペパー　少々
ドライパセリ　適量
オリーブ油　適量

作り方

  1. 大根は皮を剥いて１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。にんにくはみじん切り、牛肉切り落としは食べやすい大きさに切る。
  2. 牛肉にクミンパウダーを半量（小さじ1/2)とホワイトペパーを振って揉み込む。
  3. 温めたフライパンにオリーブ油をしき、にんにくと牛肉を入れて色が変わるまで炒める。（中火）
  4. 牛肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。蓋をして５分ほど蒸し焼きにする（中火）
  5. 大根に火が通ったら、残りのクミンとしょうゆを加えて全体に味が馴染むまで炒める。ホワイトペパーを少々ふって味を整える。
  6. 器に盛り付け、ドライパセリをふったら完成。

作ってみて

クミンの香りが美味しい炒め物になりました✨
いつもなら大さじ２は入れてしまう醤油も、クミンの香りのおかげで大さじ１醤油を減らすことができましたよ～。
ガツンとした味はないですが、食べるとクミンの香りがジュワ～として美味しかったです(^^)
息子も気に入ってくれたようで、給食に出してくれないかなあとまで言ってくれました❤
クミンは、カレー粉にも入っているので、好きな人も多いスパイスですよね。
私も好きで、カレーを作るときによく使ってますよ～！
クミンの香りが美味しい、大根と牛肉のクミン醤油炒め、良かったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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こちらを使用しました↓
クミン、バジル、ホワイトペパー、ガラムマサラ
ギャバン クミン パウダー(65g)

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スパイスブログ認定スパイス大使2019
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Posted by tomo