【スパイス大使】GABAN花椒を使って、トマトと厚揚げの花椒炒め

こんにちは。

夏休みが始まってますね～💦

息子はというと、夏休みが始まってすぐの２日間は部屋にひきこもっていましたが（その間部活も行かず💦）３日目からは試合ということも合って、ようやく動き始めました^^;

このまま、毎日部活に行ってくれるといいな～✨

でも、まだ宿題をやり始めていないのが気になります💦

さて、今月のスパイス大使のテーマは「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」

お題のスパイスは、

＊GABANブラックペパー＜ホール＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞
＊ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞

の３点。

今回は、GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞を使って、トマトと厚揚げの花椒炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

トマトと厚揚げの花椒炒め（３～４人分）

トマトと厚揚げの花椒炒め

材料

トマト　２個（２００g）

豆苗　１袋

厚揚げ　２枚（３００g）

にんにく　１片

生姜　１片

塩麹　大さじ１と1/２

GABAN　花椒＜ホール＞ 　小さじ１

ごま油　適量

作り方

  1. 生姜とにんにくはみじん切りにする。豆苗は、根を切り、長さを半分に切る。トマトはざく切り、厚揚げは、２～３cm角に切る。
  2. 花椒は、瓶などで粗めに砕く。（キッチンペーパーに挟んで、上から瓶で叩く）
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
  4. ２のフライパンに厚揚げ、トマト、豆苗を入れて炒め、野菜がしんなりしてきたら、塩麹、花椒を入れて炒めたら完成。

作ってみて

花椒のピリッとした辛味がおいしいトマトと厚揚げの炒めものになりました✨

花椒はお好みで加減してくださいね。

調味料は、塩麹と花椒だけなので、とっても簡単に作れますよ～。

温かいまま食べても美味しいですが、冷やして食べても美味しいので、作りおきにも良いと思います！

良かったらお試しくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

こちらのスパイスを使用しました↓

GABANスパイス

ギャバン 業務用 四川赤山椒(花椒) ホール 袋(100g)

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Posted by tomo