bibigoコチュジャンで旨辛ナポリタン｜コクうま韓国風アレンジレシピ

2026年9月6日

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こんにちは。

今回は、bibigoコチュジャンを使った旨辛ナポリタンをご紹介します。

レシピブログさんのモニターコラボ企画で、CJ Japanさんの「bibigoコチュジャン」をいただきました。


コチュジャンというと韓国料理のイメージがありますが、実は和食や洋食など、いろいろな料理に使える便利な調味料。

今回は、定番のナポリタンにコチュジャンを加えて、ピリ辛でコクのある旨辛ナポリタンにアレンジしてみました。

トマトケチャップの甘みとコチュジャンの旨味・辛味がよく合い、いつものナポリタンとはちょっと違った味わいが楽しめますよ✨

コチュジャン入り旨辛ナポリタン（3人分）

コチュジャン入りナポリタン

材料

  • 玉ねぎ　1個（大きめなら1/4～1/2個）
  • ピーマン　5個
  • マッシュルーム　8個
  • ブロックベーコン　100~150g
  • スパゲッティ　300g
  • トマトケチャップ　大さじ6
  • bibigoコチュジャン　大さじ1と1/2
  • 醤油　大さじ1
  • にんにく　1片
  • オリーブ油　適量
  • 塩　適量
  • 粉チーズ　お好みで
  • イタリアンパセリ（ドライ）　適量

作り方

  1. 小さめのボウルにトマトケチャップ、bibigoコチュジャン、醤油を入れて、よく混ぜ合わせておく。
  2. 2.玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ピーマンとブロックベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。にんにくの香りが出てきたら、ブロックベーコンを加えて炒める。
  4. ベーコンの色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームの順に加え、野菜がしんなりするまで炒める。
  5. 野菜がしんなりしたら、1.で合わせておいたケチャップ、コチュジャン、醤油を加える。
  6. スパゲッティを袋に記載されている時間通りに茹でる。
  7. 茹で上がったらスパゲッティをフライパンに加え、具材と調味料を全体に絡めるように炒め合わせる。味を見て足りなければ塩で調整する。
  8. お皿に盛り付け、イタリアンパセリを振る。お好みで粉チーズをかけたら完成。

美味しく作るポイント

  • コチュジャンの量はお好みで調整してください。
  • 辛い物が苦手な場合は、コチュジャンを少なめにすると食べやすくなります。
  • 調味料を先に混ぜ合わせておくと、フライパンに加えた時に全体へ絡めやすくなります。
  • 粉チーズをかけると、チーズのまろやかさが加わり、辛みが少しマイルドになります。
  • ベーコンの代わりにウインナーやソーセージを使っても美味しく作れます。

作ってみた感想

コチュジャンの辛味が程よく効いた旨辛ナポリタンになりました。

トマトケチャップの甘みの中にコチュジャンの辛味とコクが加わって、いつものナポリタンとは違った味わいです。

辛いだけでなく、コチュジャンの旨味もしっかり感じられるスパゲッティです。

暑い時期にもぴったりですね♪

私は美味しく食べられましたが、息子には少し辛かったようです。

辛いものが苦手な方や、お子さんが食べる場合は、コチュジャンの量を少なめにするなど、お好みで調整してみてください。

コチュジャンは韓国料理だけでなく、こんなにのようなパスタやナポリタンの味付けにも使えるので、常備しておくと便利な調味料です。

ぜひ作ってみてくださいね✨

※スパゲッティはレンジで茹でています。


【「韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」モニター参加中】

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tomo

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Posted by tomo