【スパイスアンバサダー】GABANバジルを使って、バジルチキンハンバーグのコンソメ煮込み

2020年9月18日

こんにちは。

明日は息子の中学校の運動会。

お天気が心配ですが、雨がふらず最後までなんとか終わってくれることを祈ります。

お弁当のおかずも作らないとなぁ～💦

さて、今月のスパイスアンバサダーのテーマは、先月から引き続き、

「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪」

お題のスパイスは、

＊GABANバジル
＊GABANローズマリー
＊GABANブラックペパー＜パウダー＞

の３点。

今回は、GABANバジルを使って、バジルチキンハンバーグのコンソメ煮込みを作ったので、ご紹介させていだきますね✨

おから入りのハンバーグなので、食べごたえがありますよ(^^)

コンテンツ

バジルチキンハンバーグのコンソメ煮込み（４人分）

鶏ひき肉（胸肉）　３００g

おから　１２０g

玉ねぎ　１個（１２０gくらい）

卵　１個

パン粉　1/2カップ

牛乳　５０cc

バジル　小さじ２

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

キャベツ　２３０g

コーン　１缶（１４５g）

水　２５０cc

コンソメ（顆粒）　小さじ２

しょうゆ　大さじ１

ローリエ　１枚

塩、こしょう　少々

サラダ油　適量

玉ねぎはみじん切りにする。キャベツはざく切り、コーンはザルに上げて水気を切る。
ボウルに鶏ひき肉、１の玉ねぎ、おから、卵、パン粉、牛乳、バジル、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。８等分して楕円形に成形する。
温めたフライパンにサラダ油をしき、２のチキンハンバーグを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。（中火）
両面に焼き色がついたら（中まで火が通ってなくて良い）、キャベツ、コーン、水、コンソメ、しょうゆを入れて蓋をして２０分ほど煮込む（中火より少し弱いくらいの火加減）ハンバーグに火が通っていない場合は長めに煮込んでください。
塩、こしょうで味を調え、汁ごとお皿に盛り付けたら完成。