作り置きおかず(ひじきとブナピーの梅煮、ターサイと油揚げの煮びたし、さつまいもとりんごの甘煮、にんじんの塩麹和え、ミニトマトの塩レモンバジル和え)

作り置きおかず

こんにちは。

今週は、息子が午後の授業がお休みなので、お弁当はなし。

そんなにたくさんの作り置きおかずはいらないかなと思いつつ、いつも通り5種類作りました。

今回は煮物が多めです(*´▽`*)

作り置きおかず

 

この投稿をInstagramで見る

 

tomo(@shimatomo0709)がシェアした投稿

*ひじきとブナピーの梅煮

ひじき(乾燥のもの12g)、ブナピー1パック、だし汁(200㏄)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)を入れて汁気が少なくなるまで煮たら、細かく切った梅干し(2個)を入れて、汁けがなくなるまで煮ました。


*ターサイと油揚げの煮びたし

ターサイと油揚げを白だしで煮ました。


*さつまいもとりんごの甘煮

輪切のりさつまいも(小2本)とりんご(1個)をレモン汁(大さじ1)、砂糖(大さじ2)、ひたひたの水を入れて煮ました。

*人参の塩麹和え

細切りの人参をレンチン(600wで2分くらい)した後、塩麹(小さじ2くらい)、ごま油、鷹の爪(輪切り)で和えました。

*ミニトマトの塩レモン和え

塩レモン(ペースト状のもの、大さじ1くらい)に少量の水と加えて混ぜ合わせたものに、オリーブ油(小さじ2)を混ぜ合わせ、半分に切ったミニトマトとドライバジルを入れて和えました。

塩レモンは、お好みで加減してください。


ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania


レシピブログに参加中♪

作り置き,野菜料理

Posted by tomo