【スパイスアンバサダー】GABANローズマリーを使って、鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒め

2020年9月24日

こんにちは。

気温が下がって、少し寒いくらいですね。

先週末の運動会は無事に雨もふらずに終わることができましたε-(´∀｀*)ﾎｯ

運動会のお弁当はこちら。

定番のお弁当(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ミニハンバーグ（GABANミートローフシーズニングをタネに混ぜました。味付けは照り焼き）

厚揚げと小松菜の煮物

卵焼き

人参ナムル

ご飯はいつもより少なめ。

しっかり完食してきてくれました(^^)

さて、９月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪」

お題のスパイスは、

＊GABANバジル
＊GABANローズマリー
＊GABANブラックペパー＜パウダー＞

の３点。

今回はGABANローズマリーを使って、鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

コンテンツ

鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒め（４人分）

鶏胸肉　２枚（５００g）

じゃがいも　４００ｇ

パプリカ（赤）　１００g

にんにく　１片

塩麹　大さじ２

ローズマリー　小さじ２

しょうゆ　大さじ１

オリーブ油　適量

鶏胸肉は皮を取り除き、そぎ切りにする。ボウルに入れて塩麹、ローズマリーを揉み込んで３０分くらい冷蔵庫に入れておく。
じゃがいもは皮を剥いて、８等分にする。耐熱のボウル（シリコンスチーマー）にいれて、ラップをする。電子レンジ（６００w）で、５分加熱する。竹串がスッと通ればOK。パプリカは斜めに細切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。１の鶏胸肉を入れて、色が変わるまで炒める。（中火）
鶏胸肉の色が変わったら、２のじゃがいもを加えて鶏胸肉に火が通るまで炒める。（中火）
鶏胸肉に火が通ったら、パプリカを加えてさっと炒める。しょうゆを回しかけて全体に馴染むまで炒め、お皿に盛り付けたら完成。