【スパイスアンバサダー】GABANローズマリーを使って、鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒め
こんにちは。
気温が下がって、少し寒いくらいですね。
先週末の運動会は無事に雨もふらずに終わることができましたε-(´∀`*)ホッ
運動会のお弁当はこちら。
定番のお弁当(´∀`*)ウフフ
ミニハンバーグ(GABANミートローフシーズニングをタネに混ぜました。味付けは照り焼き)
厚揚げと小松菜の煮物
卵焼き
人参ナムル
ご飯はいつもより少なめ。
しっかり完食してきてくれました(^^)
さて、9月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽し
お題のスパイスは、
*GABANバジル
*GABANローズマリー
*GABANブラックペパー<パウダー>
の3点。
今回はGABANローズマリーを使って、鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
鶏胸肉とじゃがいものローズマリー塩麹炒め(4人分)
材料
鶏胸肉 2枚(500g)
じゃがいも 400g
パプリカ(赤) 100g
にんにく 1片
塩麹 大さじ2
ローズマリー 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
オリーブ油 適量
作り方
- 鶏胸肉は皮を取り除き、そぎ切りにする。ボウルに入れて塩麹、ローズマリーを揉み込んで30分くらい冷蔵庫に入れておく。
- じゃがいもは皮を剥いて、8等分にする。耐熱のボウル(シリコンスチーマー)にいれて、ラップをする。電子レンジ(600w)で、5分加熱する。竹串がスッと通ればOK。パプリカは斜めに細切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。1の鶏胸肉を入れて、色が変わるまで炒める。(中火)
- 鶏胸肉の色が変わったら、2のじゃがいもを加えて鶏胸肉に火が通るまで炒める。(中火)
- 鶏胸肉に火が通ったら、パプリカを加えてさっと炒める。しょうゆを回しかけて全体に馴染むまで炒め、お皿に盛り付けたら完成。
ポイントや感想など
鶏胸肉は30分漬け込みましたが、一晩漬け込んでもOK。
パプリカは赤以外でも大丈夫です。お家にあるものを使ってくださいね。
柔らかな鶏胸肉とローズマリーの香りが美味しい炒めものなので、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー