きゅうりと塩鮭のクリームチーズ和えのっけご飯

今日は、暑かったですね~
もう半袖でもいいくらいの暑さにビックリ💦
夫と散歩にでかけたのですが、あまりの暑さに疲れてしまい、早々に帰宅してしまいました(^_^;)
(それでも10,000歩は超えることができました✨)

さて、レシピブログさんの口どけなめらか♪クリームチーズレシピコンテストに参加しています。
今回は、アーラ ナチュラルクリームチーズを使って、和えてご飯にのせるだけののっけご飯を作りました✨

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きゅうりと塩鮭のクリームチーズ和えのっけご飯(3人分)

塩鮭ときゅうりのクリームチーズ和えのっけご飯

材料

塩鮭 2切れ
きゅうり 2本
卵 3個
クリームチーズ 大さじ2~3
レモン汁 大さじ1
ブラックペパー 少々
ご飯 3人分

作り方

1.塩鮭は、焼いて皮と骨を取りほぐしておく。
2.きゅうりは薄切りにし、塩を少々ふって10分ほどおく。10分ほど経ったら、水気をよく絞る。
3.卵はゆで卵にして、薄切りにする。
4.ボウルに塩鮭、きゅうり、レモン汁、クリームチーズを入れてよく混ぜる。クリームチーズがよく混ざったらブラックペパーをふる。
5.器にご飯を盛る。ごはんの上に4の和えたきゅうりと塩鮭を1/3の量をのせて、薄切りにしたゆで卵を飾ったら完成。残りの2つも同じようにしてのせる。

作ってみて

クリームチーズと塩鮭の塩気がご飯とあってとっても美味しかったです。
ご飯とクリームチーズの組み合わせに警戒していた夫も「意外とおいしい!」と美味しく食べてくれたようです✨
クリームチーズと塩鮭の塩気でご飯がよく進むのっけご飯になりました(*^^*)
和えるだけで簡単なので、朝ごはんやお昼ご飯にサッと作れますよ~✨
塩鮭でなく、鮭フレークを使っても美味しいと思いますので、良かったら作ってみてくださいね。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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