モロヘイヤとジャガイモのかき揚げ のり塩味

2017年1月19日

我家ではモロヘイヤと言えば天ぷらなので、2個だけ残っていたじゃがいもと一緒にかき揚げにしました。
塩で味付けをしているので、そのままサクサク食べられます。

<レシピ>

[材料] モロヘイヤ  1束
ジャガイモ  2個
青のり    大さじ1と1/2
塩      小さじ1/4
小麦粉    大さじ4
水      大さじ3

[作り方] 1.モロヘイヤは葉だけ摘み取り、じゃがいもは細切りにしてボウルに入れる。
2.1のボウルに小麦粉、青のり、塩、水を入れて混ぜる。
3.スプーンですくって、180度の油で揚げる。 

息子は「ポテト~ポテト~」と喜んで食べてくれました(^^)

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野菜料理

Posted by tomo