混ぜるだけで簡単！カルダモン香るマーマレードマドレーヌ

2026年7月2日

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こんにちは。

レシピブログの「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」レシピモニターに参加しています。

今回は、GABANカルダモン＜パウダー＞を使った、カルダモン香るマーマレードマドレーヌをご紹介します。

爽やかな香りのカルダモンと、マーマレードのやさしい甘酸っぱさが相性抜群のマドレーヌです。

材料を順番に混ぜるだけで作れるので、お菓子作りが初めての方にもおすすめ。

バレンタインのプレゼントやティータイムのおやつにもぴったりですよ。

カルダモン香るマーマレードマドレーヌ（21~23個分）

材料

  • 薄力粉　100g
  • ベーキングパウダー　小さじ1/2
  • GABANカルダモン＜パウダー＞　小さじ1/2
  • 卵　1個
  • バター　90g
  • グラニュー糖　50g
  • マーマレード　60g

作り方

  1. マドレーヌ型に薄く油、またはバターを塗っておく。
  2. 薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモン＜パウダー＞は合わせてふるう。
  3. バターは電子レンジで加熱して溶かす。
  4. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。
  5. グラニュー糖を加えてよく混ぜ、さらにマーマレードを加えて混ぜ合わせる。
  6. ふるった粉類を加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  7. 溶かしたバターを加え、つやが出るまで混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で約1時間休ませる。
  8. 生地を絞り袋に入れ、型の8分目まで流し入れる。
  9. 190℃に予熱したオーブンで13分~15分焼く。
  10. 焼きあがったらすぐに型から外し、網の上で冷ましたら完成。

美味しく作るポイント

  • 生地を１時間休ませることで、ふんわりとしたマドレーヌに仕上がります。
  • カルダモンの爽やかな香りがマーマレードの風味を引き立て、上品な味わいになります。
  • 焼き色が付きすぎないよう、オーブンの様子を見ながら焼き時間を調整してください。


作ってみた感想

材料を順番に混ぜていくだけなので、とても手軽に作ることができました。

焼きたてはバターの香りが豊かで、ひと口食べるとカルダモンの爽やかな香りがふんわり広がります。

マーマレードのほどよい甘みとほのかな酸味も加わり、コーヒーや紅茶によく合う焼き菓子になりました。

シンプルな材料で作れるので、普段のおやつはもちろん、バレンタインの手作りスイーツにもおすすめです。

使用したマーマレードはこちら。

ラッピング

マーマレードマドレーヌ

今回は、ガス袋にマドレーヌを入れ、クリップシーラーで封をするだけのシンプルなラッピングにしました。

簡単ですが、お店のような仕上がりになるので、プレゼントやちょっとした手土産にもおすすめです。

ふりかけ紹介サイト

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tomo

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Posted by tomo