簡単!香りソルト <イタリアンハーブミックス>で作るわが家の定番 鶏ハムレシピ
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こんにちは。
3月頃に作ったいちご大福。
いちごの時期になると、ついつくりたくなってしまう大好きなおやつです。
このときは翌日にいちごだいふくを頂く機会もあり、まさかのいちご大福三昧に(笑)
ジューシーないちごとやわらかいお餅の組み合わせは最高ですね。何個食べても飽きません(*´▽`*)
来年もまた絶対に作ります✨
さて今回ご紹介するのは、香りソルト<イタリアンハーブミックス>で作る「鶏ハム」
最近流行っている「サラダチキン」のような感じかもしれませんが、くるくる巻いているので、鶏ハムかな?
味付というと、とっても簡単!香りソルト<イタリアンハーブミックス>だけ!
てがるなのに風味がよく、サラダにもパスタにもサンドイッチにも大活躍しています。
鶏ハム(鶏胸肉2枚分)
材料
鶏胸肉 2枚(600g~700g)
香りソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ2
作り方
1.鶏胸肉は、包丁で観音開きにする。
2.観音開きにした鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶす。鶏胸肉1枚につき、イタリアンハーブミックスは小さじ1。裏表にまぶす。
3.鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶしたら、ジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫に1晩入れておく。
4.翌日に保存袋から鶏胸肉を出し、ラップの上にのせる。
5.ロールケーキのようにくるくるラップで巻いていく。端はラップで縛る。
6.もう一枚も同じようにくるくる巻く。
7.ラップで巻いた鶏肉を鍋に入れ、沸騰したら弱火にする。蓋をして10分茹でる。10分経ったら、火を止め、冷めるまで置いておく。
8.触れるくらいになったら、鍋から取り出してラップを外し、水気をふく。食べやすい大きさに切ったら完成。
ポイント&感想
- 味付けは香りソルト<イタリアンハーブミックス>のみなので、手間いらず。
- ハーブの香りがさわやかで、食欲もそそります
- 冷凍保存ができるので、まとめて作っておくと便利!
- サンドイッチの具やパスタに使うと、華やか&ボリュームもアップ。
次は、お友達に教えてもらったエルブ・ド・プロバンスを作ってみようと思います!
自宅で気軽に作れる鶏ハム、良かったらぜひお試しくださいね。
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tomo

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