簡単！香りソルト ＜イタリアンハーブミックス＞で作るわが家の定番 鶏ハムレシピ
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こんにちは。
３月頃に作ったいちご大福。
いちごの時期になると、ついつくりたくなってしまう大好きなおやつです。
このときは翌日にいちご大福を頂く機会もあり、まさかのいちご大福三昧に(笑)
ジューシーないちごとやわらかいお餅の組み合わせは最高ですね。何個食べても飽きません(*´▽｀*)
来年もまた絶対に作ります✨
https://shimabucho.com/post-7828/さて今回ご紹介するのは、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞で作る「鶏ハム」
最近流行っている「サラダチキン」のような感じかもしれませんが、くるくる巻いているので、鶏ハムかな？
味付というと、とっても簡単！香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞だけ！
手軽なのに風味がよく、サラダにもパスタにもサンドイッチにも大活躍しています。
鶏ハム（鶏胸肉2枚分）
材料
- 鶏胸肉 2枚（600g～700g）
- 香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ２
作り方
1.鶏胸肉は、包丁で観音開きにする。
2.観音開きにした鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶす。鶏胸肉1枚につき、イタリアンハーブミックスは小さじ1。裏表にまぶす。
3.鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶしたら、ジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫に一晩入れておく。
4.翌日に保存袋から鶏胸肉を出し、ラップの上にのせる。
5.ロールケーキのようにくるくるラップで巻いていく。端はラップで縛る。
6.もう一枚も同じようにくるくる巻く。
7.ラップで巻いた鶏肉を鍋に入れ、沸騰したら弱火にする。蓋をして10分茹でる。10分経ったら、火を止め、冷めるまで置いておく。
8.触れるくらいになったら、鍋から取り出してラップを外し、水気をふく。食べやすい大きさに切ったら完成。
ポイント＆感想
- 味付けは香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞のみなので、手間いらず。
- ハーブの香りがさわやかで、食欲もそそります。
- 冷凍保存ができるので、まとめて作っておくと便利！
- サンドイッチの具やパスタに使うと、華やか＆ボリュームもアップ。
次は、友人に教えてもらったエルブ・ド・プロバンスを作ってみようと思います！
自宅で気軽に作れる鶏ハム、良かったらぜひお試しくださいね。
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tomo
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