香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞で鶏ハム
だいぶ前に作ったおやつ（3月くらい？）のいちご大福です。
いちご大福は大好きなので、去年からいちごの時期には作るようにしています。
これを作った翌日、いちご大福を頂いてしまい、いちご大福ばかり食べる事になってしまいましたが💦
いちごがジューシーで美味しい大福になりました(*^^*)
また来年も作ろう～♪
さて、今日は香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を使って鶏ハムを作りました。
味付けは＜イタリアンハーブミックス＞だけで良いので、とっても簡単です✨
サラダチキンが流行っていますが、鶏ハムもサラダチキンと同じかな～？
（サラダチキンを買ったことがないので、よくわかりませんが💦）
鶏ハム（鶏胸肉2枚分）
材料
鶏胸肉 2枚（600g～700g）
香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ２
作り方
1.鶏胸肉は、包丁で観音開きにする。
2.観音開きにした鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶす。鶏胸肉1枚につき、イタリアンハーブミックスは小さじ1。裏表にまぶす。
3.鶏肉にイタリアンハーブミックスをまぶしたら、ジッパー付きの保存袋に入れ、冷蔵庫に1晩入れておく。
4.翌日に保存袋から鶏胸肉を出し、ラップの上にのせる。
5.ロールケーキのようにくるくるラップで巻いていく。端はラップで縛る。
6.もう一枚も同じようにくるくる巻く。
7.ラップで巻いた鶏肉を鍋に入れ、沸騰したら弱火にして20分茹でる。20分経ったら、火を止めて冷めるまでそのまま置いておく。
8.冷めるまで置いたら、鍋から取り出してラップを外し、食べやすい大きさに切ったら完成。
作ってみて
調味料がイタリアンハーブミックスだけで良いので、簡単に下味を付けることができました。
ハーブの香りも良いので、サラダはもちろんパスタなどの麺類ににも使っても美味しいです。
すぐに食べきれない場合は、冷凍保存しておくと良いですよ～。
我が家では、たくさん作って冷凍庫に保存していて、サンドウィッチによく使ってます✨」
簡単で香りの良いイタリアンハーブミックスの鶏ハム、よかったら試してみてくださいね。
今度はお友達に教えてもらった、エルブ・ド・プロバンスを使ったサラダチキンを作ってみたいと思います(*˘︶˘*).｡.:*♡
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