【カレールーで簡単】ミートボールパスタレシピ｜ローリエ香るごちそうトマト煮込み

2026年5月13日

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こんにちは、

レシピブログの「アツアツがごちそう♪グリル＆煮込み料理」モニターに参加させていただいています。

今回は、GABANローリエを使った「ミートボールパスタ」を作りました。

味付のポイントは、カレールーを加えること。

トマトの酸味にカレーのコクが加わり、子供から大人まで食べやすい味わいになります。

ミートボールもたっぷり入っているので、食べ応え抜群のごちそうパスタですよ♪

カレールーで簡単♪ミートボールパスタ（3～4人分）

材料

  • スパゲッティ　300g～400ｇ
  • 合い挽肉　400g
  • 卵　1個
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　少々
  • 玉ねぎ　1/2個
  • パン粉　1/2カップ
  • 牛乳　大さじ2
  • カットトマト缶　1缶
  • セロリ　1本
  • 人参　1本（小さめなら2本）
  • 赤ワイン　100㏄
  • GABAN ローリエ 　1枚
  • カレールー　2かけ
  • ウスターソース　大さじ1
  • 粉チーズ、パセリ　好みで

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱して冷ましておく。
  2. セロリ、人参もみじん切りにする。
  3. ボウルに玉ねぎ、合い挽き肉、卵、パン粉、塩、こしょう、牛乳を入れてよく混ぜる。24等分にして丸める。
  4. フライパンに油を熱し、ミートボールの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。（中まで火が通っていなくてもOK）
  5. 同じフライパンにサラダ油少々をひき、セロリ、人参を炒める。
  6. 野菜がしんなりしたら、カットトマト缶、赤ワイン、ローリエ、ミートボールを加え15～20分ほど煮込む。
  7. カレールーを小さめの容器に入れ、少量の煮汁で溶かす。
  8. フライパンに溶かしたカレールーとウスターソースを加え、一煮立ちしたら火を止める。
  9. スパゲッティーを表示時間通りに茹でる。
  10. 器にスパゲッティを盛り、ミートボールソースをかける。
  11. お好みで粉チーズやパセリをふったら完成。

作ってみた感想

ミートボールがたっぷり入っているので、家族3人で食べてもかなり満足感がありました。

4人分くらいでちょうど良いかもしれません✨

ローリエを加えることで、トマト煮込みの香りがぐっと本格的に。

さらにカレールーを加えることで、コクのある食べやすい味になりました。

苫とパスタとカレー風味の組み合わせがとても美味しく、ついおかわりしたくなる味わいですよ✨

今回のレシピでは「バーモントカレー中辛」を使用しました。

お好みのカレールーでアレンジしても美味しく作れそうです。

次は頂いたスパイスでどんな料理を作ろうか、今から楽しみです♪


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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo