作り置きで簡単！今週お夫弁当５日分まとめ｜時短おかずレシピ

2026年4月24日

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こんにちは。

今週の夫弁当５に分をまとめました。

作り置きおかずやや前日の下準備を活用したことで、朝はスムーズにお弁当作りができました。

気温が高くなってきたため、今週からは保冷剤を入れて食中毒対策もしています。

豚肉の梅ぽん酢炒め弁当

＊豚肉の梅ぽん酢炒め

さっぱり味の梅ぽん酢炒め。

梅干の酸味とぽん酢の風味で、暑い日でも食べやすいおかずです。

【レシピはこちら】

材料（1人分）

• 豚肉　100g
• 玉ねぎ　1/2個
• 梅干し　1個
• ぽん酢しょうゆ　大さじ1
• 片栗粉　小さじ1
• 塩・こしょう　少々
• サラダ油　適量

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
2. 玉ねぎは薄切り、梅干しは種を取り除き丁でペースト状にする。
3. 小さめの容器に梅干し、ぽん酢しょうゆを入れて混ぜる。
4. サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒める。
5. 色が半分くらい変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
6. 3の合わせ調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒めたら完成。

お弁当に入れる際は、しっかり冷ましてから入れてください。

＊キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮（作り置き）

＊人参のはちみつきんぴら（作り置き）

＊青梗菜とツナのナムル（作り置き）

作り置きの記事はこちら。

＊濃厚なコクと旨みのたまごふりかけごはん

鶏そぼろ弁当

＊鶏そぼろ

前日に作っておいた鶏そぼろを活用した定番のお弁当。

そぼろは冷凍保存もできるので、作り置きにも便利です。

作り方はこちら。

＊炒り卵（みりんと塩（各少々）で味付け）

＊青梗菜とツナのナムル（作り置き）

＊人参のはちみつきんぴら（作り置き）

＊紅生姜

岩下食品の紅生姜がお気に入り♪こちらから購入できますよ。

じゃがいもとウインナーのカレー醤油炒め弁当

＊じゃがいもとウインナーのカレー醤油炒め

カレー風味で食欲が進むおかず✨

じゃがいもは前日に蒸しておくと、朝は炒めるだけで時短になります。（電子レンジ加熱でもOK）

味付は、カレー粉・しょうゆ・塩・こしょうです。

＊キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮（作り置き）

＊人参のはちみつきんぴら（作り置き）

＊たけのこの土佐煮

栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。

＊神戸ビーフの旨味ステーキふりかけごはん

ふりかけの紹介記事はこちら。

鮭フレーク炒飯弁当

＊鮭フレーク炒飯、紅生姜

鮭フレーク、炒り卵、ねぎのシンプルな炒飯。

魚の価格が高い中でも、手軽に魚の旨味が摂れるのが嬉しいポイントです。

味付（ごはん400g）

• 鶏がらスープの素（小さじ1）
• 薄口しょうゆ（小さじ2）
• 塩・こしょう

＊シュウマイ（冷凍食品）

＊青梗菜とツナのナムル（作り置き）

＊キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮（作り置き）

＊人参とはちみつのきんぴら（作り置き）

メンチカツ弁当

＊メンチカツ

ボリューム満点のメンチカツ弁当✨

今回はピーマンの代わりに人参を使用し、食感と甘みが楽しめるメンチカツにしました。

人参はレンジで加熱して火を通してから混ぜています。

作り方はこちら。

ソースは無印良品の調味料小分け袋に入れています。

＊人参のはちみつきんぴら（作り置き）

＊キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮（作り置き）

＊たけのこの土佐煮

＊小松菜と油揚げの胡麻和え

１食分ずつ冷凍保存しておいたもの。

電子レンジで30秒ほど加熱してから入れています。

＊濃厚なコクと旨みのたまごふりかけごはん

今週のお弁当作りのポイント

• 作り置きで朝の時短
• 前日に野菜を下ごしらえをしておくとラク
• 火をしっかり通したおかず中心

気温が上がってきたため、生野菜は控えめにしています。

今週のまとめ｜作り置きでお弁当作りの時短

今週も作り置きや前日の準備のおかげで、スムーズにお弁当作りができました。

朝はメインをサッと作るだけにしているので、作り置きがあると負担がかなり減ります。

来週はさらに効率よく作れるよう、野菜の下ごしらえ（カットなど）も前日に済ませておこうと思います。

気温や季節に合わせて、無理なく続けていきたいですね。

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