【1月4日】今週の作り置きおかず3品｜年明けの作り置きは少なめ 和えるだけ・炒めるだけ・煮るだけのおかず

2026年1月14日

こんにちは。

お正月明けということもあり、今週まだ体が休みモード。

年明け最初の作り置きおかずは、簡単な３品からスタートしました。

おかずは、わが家の定番メニューを中心に、手軽に作れるものにしました。

作り置きおかず

作り置きおかず

もやしのナムル

電子レンジで加熱したもやしに、鶏がらスープの素・塩・ごま油・一味唐辛子を加えて和えました。

ピリ辛でさっぱりとした味わいの、ごはんにも合う定番の副菜です。


人参とちくわの豆板醤炒め

細切りにした人参と斜め切りのちくわを炒め、醤油・みりん・豆板醤で味付けをしました。

甘辛でコクのある味わいでごはんが進むおかずです。


小松菜と高野豆腐の煮びたし

小松菜1束と小さめに切った高野豆腐2枚をだし汁200㏄・薄口しょうゆ大さじ2・みりん大さじ2で煮ました。

だし汁をたっぷり含んだ高野豆腐が美味しく、ほっとする味わいの煮びたしです。

今週のまとめ

年明け初の作り置きということで、今週は３品と少なめのスタートにしました。

簡単に作れるおかずを選び、できるだけ負担にならないよう意識しています。

ピリ辛なおかずが２品重なってしまったので、次週は重ならないよう意識していきたいと思います。

無理せず、少しずつ、今年も続けやすい作り置きを心がけていきたいです。

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作り置き,野菜料理

Posted by tomo