【11月24日】今週の作り置きおかず５品｜きゅうりの梅かつおふりかけ和え・さつまいもの塩麹煮など

2025年12月1日

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こんにちは。

今週の作り置きおかず5品をご紹介します✨

今週もいただき物の野菜を中心に、煮物や炒めものなど味付が被らない副菜を揃えました。

先週に引き続き、午前中から調理をはじめられたので、ゆっくりと余裕を持って準備ができました。

作り置きおかず

作り置きおかず

＊きゅうりの梅かつおふりかけ和え

きゅうりを梅干しとかつおふりかけで和えるだけの簡単副菜。

梅の酸味とかつおの旨味がしっかり感じられて、お弁当にもぴったりです。

作り方はこちら。

＊さつまいもの塩麹煮

乱切りにしたさつまいもを塩麹＋ひたひたの水だけでにるシンプル調理。

さつまいもの自然な甘さと塩麹のまろやかな塩味が相性抜群です。

＊もやしのゆかり和え

もやし1袋を電子レンジ600wで3分加熱→水気を切り、ゆかり（小さじ１~1.5）＋ごま油（大さじ1）で和えるだけ。

さっぱり味で食欲がない日にもおすすめ。

＊人参のきんぴら

細切りの人参をごま油で炒め、醤油＋みりんで味付け。

甘辛い味がご飯と相性◎の定番副菜です。

＊大根の花椒塩炒め

業務スーパーで購入した花椒塩を使用。

拍子切りにした大根をごま油で炒め、花椒塩で味付け。

ピリッとした香りがクセになる炒めものです。


今週のまとめ

今週は味付けが重ならないよう意識して、調理方法も煮る・炒める・電子レンジと重ならないようにしました。

人参やさつまいもの彩りのパランスも良く、お弁当にも活用しやすい作り置きになったと思います。

お弁当はメインのおかずと合わせ、彩りなどバランスを考えて作っていきたいです。

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作り置き,野菜料理

Posted by tomo