【10月13日】今週の作り置きおかず4品｜平日をラクに！小松菜・さつまいも・ピーマン・切干大根を使った常備菜

2025年10月15日

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こんにちは。

今週は月曜日が祝日ということで、いつも作っている日曜日より１日遅い火曜日に作り置きおかずを４品作りました。

お昼近くからのスタートで少しバタバタしましたが、なんとか作り終えることができました。

そのあとにお昼ごはんも作ったので、、なかなか慌ただしい午前中でした💦

作り置きおかず

作り置きおかず

＊小松菜と油揚げのごま和え

茹でた小松菜（1把）と「おだしがしみたきざみ揚げ」（適量）に、めんつゆ（大さじ2）＋すりごま（たっぷり）を和えました。

すりごまの香ばしさと甘めのめんつゆがよく合う、ほっとする副菜です。


簡単・時短でつくれるので、お弁当のすき間おかずにもおすすめ。

＊さつまいものレモン煮

作り方はこちら。

レモンの酸味がさつまいもの甘さを引き立てる、さっぱり味の煮物です。

冷めても美味しいので、作り置きやお弁当の彩りにも良いです。

＊ピーマンと人参のきんぴら

細切りのピーマンと人参をごま油で炒め、しょうゆ＋みりんで味付けをしました。

シャキッとした食感と甘辛味がご飯によく合い、お弁当のおかずや副菜にぴったりです。

＊切り干し大根の煮物

作り方はこちら。今回は油揚げの代わりにちくわを使用。

旨味がしっかり出て優しい味わいの一品です。

煮物の香りが拡がると、どこかほっとしますね。

今週のまとめ

今週は、めんつゆや醤油を使った常備菜が多く、和風の味付けが多めのラインナップでした。

少し愛が重なってしまった気もしますが、いろいろな組み合わせでお弁当や夕飯に活用していけそうです。

次週はもう少し早い時間から作り始めて、余裕を持って常備菜作りを楽しみたいと思います(*´▽｀*)

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作り置き,野菜料理

Posted by tomo