今週のわが家のお弁当｜夫息子のお弁当５日間の記録（ピリ辛系おかずかぶりに注意！の1週間）【6月2週目】
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こんにちは。
今週は、仕事の休みの日が多かったこともあり、余裕を持ってお弁当を作ることができました。
いつよりゆったりとした気持ちで、定番のおかずに加えて、サムジャンとおさかなソーセージを使った炒めものなど新しいメニューにも挑戦できたのも良かったです。
鶏そぼろ丼弁当（のっけ弁当）
＊鶏そぼろ・人参の豆板醤煮（作り置き）・炒り卵の三色弁当
彩りの良い三色弁当。鶏そぼろは冷凍保存しておいたものを使用しました。
鶏そぼろの作り方はこちら。
https://shimabucho.com/post-5110/＊シュウマイ（業務スーパーの冷凍食品使用）
＊ピーマンの塩昆布和え（作り置き）
＊ごはん
作り置きおかずの記事はこちら。
キャベツとおさかなソーセージのサムジャン炒め弁当
＊キャベツとおさかなソーセージのサムジャン炒め
ざく切りのキャベツとおさかなソーセージを炒め、サムジャン、だし醤油で味付けをしました。
＊人参の豆板醤煮（作り置き）
＊ピーマンの塩昆布和え（作り置き）
＊もやしのカレーマヨ和え（作り置き）
＊なめ茸のせごはん
鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当（のっけ弁当）
＊鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め
一口大に切った鶏胸肉に、酒を塩をもみ込んで一晩おいておくのがポイントです。
作り方はこちら。
＊人参の豆板醤煮（作り置き）
＊豆腐皮と春菊の煮びたし(だし汁・しょうゆ・みりんで煮ました）
＊もやしのカレーマヨネーズ和え（作り置き）
＊ねぎ入り卵焼き（台湾のほんだしのパッケージに記載されているレシピを使用）
＊かぶとツナの塩麹煮（かぶとツナを塩麹のみで煮ました）
＊ごはん
豚肉と舞茸のハニーマスタード炒め弁当（のっけ弁当）
＊豚肉と舞茸のハニーマスタード
豚肉の場合は、蒸し焼きにせず、火が通ったら調味料を絡めるだけでOK。
作り方はこちら。
＊豆腐皮と春菊の煮びたし（作り置き）
＊人参の豆板醤煮（作り置き）
＊ねぎ入り卵焼き
＊ごはん
高菜炒飯弁当
＊高菜炒飯（ごはん、鶏ひき肉、高菜、炒り卵を炒め、しょうゆで味付け）、紅生姜のせ
高菜漬けにしっかりとした味がついているので、冷めても美味しく食べられます。
＊春菊と豆腐皮の煮びたし
＊人参の豆板醤煮
＊シュウマイ（業務スーパーの冷凍食品使用）
＊じゃがいも塩麹バター煮（塩麹・バターで煮ました）
今週のまとめ
今週は、気持ちに余裕があったおかげで、いつも以上にゆっくりと丁寧にお弁当作りができました。
作り置きおかずや紅生姜などのトッピングなどを活用して、彩りにも気を配れたかなと思います。
火曜日は、サムジャン炒めと豆板醤煮が両方入って、ピリ辛系のおかずが重なってしまったのが残念💦
味付のバランスも意識して、お弁当を詰めるようにしていきたいと思います。
ふりかけ情報はこちら
tomo
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