6/2の作り置きおかず(ミニトマトのマリネ、大根の葉炒め、新玉ねぎのナムル、キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮、しし唐とこんにゃくのめんつゆ炒め)
*この記事は広告を掲載しています。
こんにちは。
6/2の作った、作り置きおかずです。
義母が育てた立派な葉付きの大根を頂いたので、ふりかけ風の大根の葉炒めを作りました。
コンテンツ
作り置きおかず
*ミニトマトのマリネ
半分に切ったミニトマト(1パック)にオリーブ油(大さじ1)、米酢(大さじ1)、ハーブソルト(小さじ1)を和えました。
*大根の葉炒め
細かく刻んだ大根の葉(2本分)と干しアミエビをサラダ油でサッと炒め、しょうゆ(大さじ3~4)、みりん(大さじ3)を加えて汁気がなくなるまで炒め、鰹節(適量)を加えました。
おにぎりや卵焼きに入れても美味しいです。
リンク
*新玉ねぎのナムル
薄切りにした新玉ねぎを電子レンジで2分ほど加熱し、ごま油、塩、いりごまで和えました。
*キャベツと高野豆腐の柚子胡椒煮
ざく切りにしたキャベツと9等分に切った高野豆腐をだし汁、薄口しょうゆ、みりんで煮た後、柚子胡椒を加えてサッと煮ました。
リンク
*しし唐とこんにゃくのめんつゆ炒め
ヘタと取ったしし唐(1パック)とねじりこんにゃく(320g)をごま油で炒め、めんつゆ(大さじ3)を加えて汁気がなくなるまで、炒めました。
めんつゆは2倍濃縮を使っています。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
The following two tabs change content below.
tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
最新記事 by tomo (全て見る)
- えとや 梅の実ひじきで、蕪としらすの梅の実ひじきスパゲッティ - 2024年9月6日
- 6/24~6/28のお弁当(ポークソテー、豚丼、小松菜と魚肉ソーセージの卵炒め、コロッケ海苔弁当、豚肉のポン酢炒め) - 2024年8月30日
- 6/23の作り置きおかず - 2024年8月29日
- 丸美屋の「混ぜ込み赤しそ 昆布かつお」を使って、ブロッコリーとちくわのしそ昆布かつお和え - 2024年8月25日