【夏の時短レシピ】ししとうと厚揚げのガラムマサラ炒め｜スパイシーでごはんが進む簡単おかず

2026年6月15日

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こんにちは。

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今回は、GABANガラムマサラを使って作る「しし唐と厚揚げのガラムマサラ炒め」をご紹介します。

ししとうのほろ苦さと厚揚げの香ばしさに、ガラムマサラのスパイシーな香りがよく合うおかずです。

フライパン１つで手軽に作れるので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりですよ。

ししとうと厚揚げのガラムマサラ炒め(4人分)

材料

  • ししとう　1袋（135gくらい)
  • 厚揚げ　1枚
  • ガラムマサラ　少々
  • 塩　少々
  • しょうゆ　小さじ1/2

作り方

  1. ししとうは洗ってヘタを取る。
  2. 厚揚げは横半分に切り、1cm幅程度に切る。
  3. フライパンに油（分量外）を熱し、ししとうを入れて焼き色がつくまで炒める。
  4. 厚揚げを加えて、さらに炒める。
  5. ガラムマサラを加えて全体になじませる。
  6. 塩としょうゆを加えて味を調えたら完成。

美味しく作るポイント

  • ししとうはしっかり焼き色をつけることで香ばしさがアップします。
  • ガラムマサラの量はお好みで調整してください。
  • おつまみとして楽しむ場合は、少し多めにガムマサラを加えてもおいしいです。

作ってみた感想

ガラムマサラのスパイシーな香りが食欲をそそり、ごはんがどんどん進むおかずになりました。

息子の子のスパイシーな風味が気に入ったようで、「美味しい！」とたくさん食べてくれました。

特に厚揚げがお気に入りだったようです（笑）

翌日のお弁当にも入れましたが、冷めても美味しく食べられたようです✨

材料も少なく、短時間で作れるので、あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね♪

こちらのスパイスを使用しました。

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

スパイス大使,野菜料理

Posted by tomo