作り置きおかず（水菜とちくわの塩昆布和え、人参としらたきのきんぴら、じゃがいものめんたいマヨネーズ和え、春菊と油揚げの煮びたし）

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こんにちは。

3/31に作った作り置きおかず、４種類です。

まだまだ息子はお弁当がいらないので、４種類は多かったかなと思いつつ、作りました。

作り置きおかず

作り置きおかず

＊水菜とちくわの塩昆布和え

サッと茹でた水菜を食べやすい大きさに切り、輪切りにしたちくわと塩昆布、ごま油で和えました。


＊人参としらたきのきんぴら

細切りの人参としらたき、鷹の爪を炒め、しょうゆ、みりん（１：１）で味付けをしました。

＊じゃがいもの明太マヨ和え

皮を剥いたじゃがいもを８等分し、電子レンジ600wで4～5分加熱した後、冷ましてから、市販の明太マヨネーズで和えました。


＊春菊と油揚げの煮びたし

食べやすい大きさに切った春菊（1束）と短冊切りにした油揚げ（1～2枚）をだし汁（200㏄）、薄口しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ2）を入れて、サッと煮ました。

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Posted by tomo