【3月31日】作り置きおかず(水菜とちくわの塩昆布和え、人参としらたきのきんぴら、じゃがいものめんたいマヨネーズ和え、春菊と油揚げの煮びたし)
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こんにちは。
3/31に作った作り置きおかず、4種類です。
まだまだ息子はお弁当がいらないので、4種類は多かったかなと思いつつ、作りました。
コンテンツ
作り置きおかず
*水菜とちくわの塩昆布和え
サッと茹でた水菜を食べやすい大きさに切り、輪切りにしたちくわと塩昆布、ごま油で和えました。
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*人参としらたきのきんぴら
細切りの人参としらたき、鷹の爪を炒め、しょうゆ、みりん(1:1)で味付けをしました。
*じゃがいもの明太マヨ和え
皮を剥いたじゃがいもを8等分し、電子レンジ600wで4~5分加熱した後、冷ましてから、市販の明太マヨネーズで和えました。
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*春菊と油揚げの煮びたし
食べやすい大きさに切った春菊(1束)と短冊切りにした油揚げ(1~2枚)をだし汁(200㏄)、薄口しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れて、サッと煮ました。
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tomo
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