9/18~9/22のお弁当(しめじとピーマンの和風しょうゆスパゲッティ、鶏胸肉の柚子胡椒炒め、豚肉とズッキーニのスパイス炒め、鶏そぼろ丼、豚肉のケチャップ炒め)
こんにちは。
9/18~9/22の夫と息子のお弁当5日分です。
18日は夫のお弁当。ご飯を炊き忘れてしまったので、スパゲッティのお弁当にしました。
しめじとピーマンの和風しょうゆスパゲッティ弁当
*しめじとピーマンの和風しょうゆスパゲッティ
しめじ(1/3株)、細切りピーマン(2個)、斜め切りのウインナーを炒め、茹でたスパゲッティ(100g)、粉末かつおだし(小さじ1)、薄口しょうゆ(小さじ2~小さじ3)を加えて、炒めました。
スパゲッティは茹でてサッと水洗いして、水けを切ったものを使用しました。
*人参ナムル
*小松菜コチュジャン和え
*かぼちゃの塩麹バター煮
*ミニトマトとコーンのマリネ
野菜のおかずは作り置きおかずから。
*鶏胸肉の柚子胡椒炒め
作り方はこちらとほぼ同じ。今回は長ねぎと鶏胸肉を一緒に炒めました。鶏胸肉が大きかったので、みりんとしょうゆを少し多く入れています。
*かぼちゃの塩麴バター煮
*小松菜のコチュジャン和え
*オクラの梅ぽん酢和え
*ミニトマトとコーンのマリネ
*あごごま奥出雲山椒ふりかけごはん
豚肉とズッキーニのスパイス炒め弁当
*豚肉とズッキーニのスパイス炒め
片栗粉をまぶした豚肉(100g)とズッキーニ(1/2本)を炒め、馨マスターブレンド(小さじ1)で味付けをしました。
*かぼちゃの塩麴バター煮
*オクラの梅ぽん酢和え
*ミニトマトとコーンのマリネ
*小松菜のコチュジャン和え
あごごま和風カレー味ふりかけごはん
鶏そぼろ弁当
*鶏そぼろ(鶏そぼろ、小松菜のコチュジャン和え、人参ナムル、炒り卵、紅生姜)
鶏そぼろの作り方はこちら。
人参ナムルは、電子レンジで加熱した後、ごま油、塩で味付けをしました。
*大根とわかめのポン酢炒め
*ミニトマトとコーンのマリネ
*豆もやしのナムル
豚肉のケチャップ炒め弁当
*豚肉のケチャップ炒め
片栗粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒め、ケチャップ(大さじ3)とウスターソース(大さじ1)、塩、こしょうで味付けをしました。
*大根とわかめのポン酢炒め
*豆もやしのナムル
*人参ナムル
*あごごま和風カレー味ふりかけごはん
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