作り置きおかず（いんげんのごま和え、人参のコチュジャン煮、小松菜としらすの煮びたし、玉ねぎの塩昆布和え）
こんにちは。
先週の月曜日と水曜日に追加した作り置きおかずです。
月曜日に、いんげんのごま和え、水曜日に３種類のおかずの作り置きをしました。
いんげんのごま和え
茹でたいんげんにめんつゆとすりごまを和えました。
人参のコチュジャン煮、小松菜としらすの煮びたし、玉ねぎの塩昆布和え
＊人参のコチュジャン煮
＜材料＞
人参 小3本
しょうゆ 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１と1/2
コチュジャン 小さじ2
ごま油 ひと回しくらい
＜作り方＞
- 人参は小さめの乱切りにする。
- 鍋に１の人参、ひたひたの水、しょうゆ、みりん、コチュジャンを入れて、汁気が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。
- 汁気が少なくなってきたら、ごま油をひと回しする。サッと混ぜ合わせたら完成。
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＊小松菜としらすの煮びたし
＜材料＞
小松菜 1把
しらす ふたつかみ
だし汁 200㏄
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ１
＜作り方＞
- 小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に小松菜としらす、だし汁、しょうゆ、みりんを加えてサッと煮たら完成。
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tomo
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韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
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