作り置きおかず（ひじきとちくわの煮物、ごぼうとツナのクミンきんぴら、コーンハーブソルト炒め、ほうれん草のナムル、モロッコいんげんのごま和え）

2023年5月30日

こんにちは。

今週のお弁当用の作り置きおかずです。

作り置きのおかずを見た息子は、「なんだか軽いおかずばかり💦」とお弁当が足りないのではと心配していました。

今週は、おかずもご飯もぎゅうぎゅうに詰めた方がいいかな。

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作り置きおかず

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＊ひじきとちくわの煮物

水で戻したひじき（乾燥の状態で13g）と人参（1本）、ちくわ（5本）をだし汁（200㏄）、しょうゆ（大さじ2と1/2）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1）で煮ました。

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＊ごぼうとツナのクミンきんぴら

フライパンにツナ缶の油をしき、クミンを入れてパチパチと音がしたら、細切りのごぼう（２本、水に５分さらしたもの）とツナを炒め、塩（小さじ1/2）で味付けをしました。

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＊コーンハーブソルト

コーン缶〔水気を切ったもの）をバターで炒め、ハーブソルトで味付けをしました。

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＊ほうれん草のナムル

茹でたほうれん草（1把）を鶏がらスープの素（小さじ1/2）とごま油（小さじ2）、塩（適量）、粉唐辛子（少々）、白ごまで和えました。

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＊モロッコいんげんのごま和え

茹でたモロッコいんげんをめんつゆとすりごまで和えました。

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料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー