作り置きおかず（ひじきとちくわの煮物、ごぼうとツナのクミンきんぴら、コーンハーブソルト炒め、ほうれん草のナムル、モロッコいんげんのごま和え）
こんにちは。
今週のお弁当用の作り置きおかずです。
作り置きのおかずを見た息子は、「なんだか軽いおかずばかり
」とお弁当が足りないのではと心配していました。
今週は、おかずもご飯もぎゅうぎゅうに詰めた方がいいかな。
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作り置きおかず
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＊ひじきとちくわの煮物
水で戻したひじき（乾燥の状態で13g）と人参（1本）、ちくわ（5本）をだし汁（200㏄）、しょうゆ（大さじ2と1/2）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1）で煮ました。
＊ごぼうとツナのクミンきんぴら
フライパンにツナ缶の油をしき、クミンを入れてパチパチと音がしたら、細切りのごぼう（２本、水に５分さらしたもの）とツナを炒め、塩（小さじ1/2）で味付けをしました。
＊コーンハーブソルト
コーン缶〔水気を切ったもの）をバターで炒め、ハーブソルトで味付けをしました。
＊ほうれん草のナムル
茹でたほうれん草（1把）を鶏がらスープの素（小さじ1/2）とごま油（小さじ2）、塩（適量）、粉唐辛子（少々）、白ごまで和えました。
＊モロッコいんげんのごま和え
茹でたモロッコいんげんをめんつゆとすりごまで和えました。
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