10/31～11/4のお弁当（蓮根ポークハンバーグ、回鍋肉、厚揚げとそぼ炉の花椒炒め、鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め）
こんにちは。
最近なかなか早起きができず、どうしても３０分遅く起きてしまいます💦
寒いからかな(´ε｀；)ｳｰﾝ…
さて、今週４日間のお弁当です。
蓮根ポークハンバーグ弁当
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＊蓮根ポークハンバーグ
いつものハンバーグ種にすりおろした蓮根を入れました。
見えないですが、ハンバーグに薄切りの蓮根をのせて焼いています。
＊かぼちゃの塩麴バター煮
＊トマトときのこのマリネ
＊ピーマンのごま和え
野菜のおかずは、作り置きおかずから。
https://shimabucho.com/post-5599/＊鮭ふりかけごはん
https://furikakemania.com/chiikawa-sake-marumiya/回鍋肉弁当
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＊回鍋肉
レシピはこちらとほぼ同じ。今回は、味噌、みりん、砂糖は入れず、甜麵醬を大さじ２入れました。
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＊茄子のナムル
＊かぼちゃの塩麹バター煮
＊トマトときのこのマリネ
＊海苔たまごふりかけごはん
https://furikakemania.com/ikkyu-noritamago-yamaiso/厚揚げとそぼろの花椒炒め弁当
*厚揚げとそぼろの花椒炒め
＜材料＞
厚揚げ 2枚(300g)
豚ひき肉 100g
しし唐 15本くらい
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
おろし生姜 少々
花椒パウダー 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
＜作り方＞
- 厚揚げは１㎝~２㎝厚さに切り、片栗粉をまぶす。しし唐はヘタを切る。
- 小さめの容器に、しょうゆ、みりん、おろし生姜、花椒パウダーを入れて混ぜ合わせる。
- フライパン（テフロン加工のもの）に油を入れずに豚ひき肉を入れて、中火にかけて色が変わるまで炒める。
- １の厚揚げとしし唐を加えて、炒める。しし唐が少ししんなりしたら、２の合わせ調味料を入れて、全体に馴染むまで炒める。とろみがついたら完成。
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＊キャベツと油揚げの柚子胡椒煮
＊茄子のナムル
＊シュウマイ
＊海苔ごまふりかけごはん
https://furikakemania.com/sarukani-norigoma-yamaiso/鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め弁当
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＊鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め
食べやすい大きさに切った鶏胸肉（酒と塩をもみ込んで一晩冷蔵庫に入れておいたもの）に
片栗粉をまぶしてから、オクラと一緒に炒め、ケチャップ（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ1と1/2で味付けをしました。
＊茄子のナムル
＊キャベツと油揚げの柚子胡椒煮
＊ピーマンのごま和え
＊鮭ふりかけごはん
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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