10/31~11/4のお弁当(蓮根ポークハンバーグ、回鍋肉、厚揚げとそぼ炉の花椒炒め、鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め)

こんにちは。

最近なかなか早起きができず、どうしても30分遅く起きてしまいます💦

寒いからかな(´ε`;)ウーン…

さて、今週4日間のお弁当です。

蓮根ポークハンバーグ弁当

 

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*蓮根ポークハンバーグ

いつものハンバーグ種にすりおろした蓮根を入れました。

見えないですが、ハンバーグに薄切りの蓮根をのせて焼いています。

*かぼちゃの塩麴バター煮

*トマトときのこのマリネ

*ピーマンのごま和え

野菜のおかずは、作り置きおかずから。

*鮭ふりかけごはん

回鍋肉弁当

 

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*回鍋肉

レシピはこちらとほぼ同じ。今回は、味噌、みりん、砂糖は入れず、甜麵醬を大さじ2入れました。


*茄子のナムル

*かぼちゃの塩麹バター煮

*トマトときのこのマリネ

*海苔たまごふりかけごはん

厚揚げとそぼろの花椒炒め弁当

厚揚げとそぼろの花椒炒め

*厚揚げとそぼろの花椒炒め

<材料>

厚揚げ 2枚(300g)

豚ひき肉 100g

しし唐 15本くらい

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

おろし生姜 少々

花椒パウダー 小さじ1/2

片栗粉 大さじ1/2

<作り方>

  1. 厚揚げは1㎝~2㎝厚さに切り、片栗粉をまぶす。しし唐はヘタを切る。
  2. 小さめの容器に、しょうゆ、みりん、おろし生姜、花椒パウダーを入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパン(テフロン加工のもの)に油を入れずに豚ひき肉を入れて、中火にかけて色が変わるまで炒める。
  4. 1の厚揚げとしし唐を加えて、炒める。しし唐が少ししんなりしたら、2の合わせ調味料を入れて、全体に馴染むまで炒める。とろみがついたら完成。


*キャベツと油揚げの柚子胡椒煮

*茄子のナムル

*シュウマイ

*海苔ごまふりかけごはん

鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め弁当

 

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*鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め

食べやすい大きさに切った鶏胸肉(酒と塩をもみ込んで一晩冷蔵庫に入れておいたもの)に

片栗粉をまぶしてから、オクラと一緒に炒め、ケチャップ(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ1と1/2で味付けをしました。

*茄子のナムル

*キャベツと油揚げの柚子胡椒煮

*ピーマンのごま和え

*鮭ふりかけごはん

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania


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