10/31～11/4のお弁当（蓮根ポークハンバーグ、回鍋肉、厚揚げとそぼ炉の花椒炒め、鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め）

こんにちは。

最近なかなか早起きができず、どうしても３０分遅く起きてしまいます💦

寒いからかな(´ε｀；)ｳｰﾝ…

さて、今週４日間のお弁当です。

蓮根ポークハンバーグ弁当

 

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＊蓮根ポークハンバーグ

いつものハンバーグ種にすりおろした蓮根を入れました。

見えないですが、ハンバーグに薄切りの蓮根をのせて焼いています。

＊かぼちゃの塩麴バター煮

＊トマトときのこのマリネ

＊ピーマンのごま和え

野菜のおかずは、作り置きおかずから。

＊鮭ふりかけごはん

回鍋肉弁当

 

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＊回鍋肉

レシピはこちらとほぼ同じ。今回は、味噌、みりん、砂糖は入れず、甜麵醬を大さじ２入れました。


＊茄子のナムル

＊かぼちゃの塩麹バター煮

＊トマトときのこのマリネ

＊海苔たまごふりかけごはん

厚揚げとそぼろの花椒炒め弁当

厚揚げとそぼろの花椒炒め

*厚揚げとそぼろの花椒炒め

＜材料＞

厚揚げ　2枚(300g)

豚ひき肉　100g

しし唐　15本くらい

しょうゆ　大さじ2

みりん　大さじ2

おろし生姜　少々

花椒パウダー　小さじ1/2

片栗粉　大さじ1/2

＜作り方＞

  1. 厚揚げは１㎝~２㎝厚さに切り、片栗粉をまぶす。しし唐はヘタを切る。
  2. 小さめの容器に、しょうゆ、みりん、おろし生姜、花椒パウダーを入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパン（テフロン加工のもの）に油を入れずに豚ひき肉を入れて、中火にかけて色が変わるまで炒める。
  4. １の厚揚げとしし唐を加えて、炒める。しし唐が少ししんなりしたら、２の合わせ調味料を入れて、全体に馴染むまで炒める。とろみがついたら完成。


＊キャベツと油揚げの柚子胡椒煮

＊茄子のナムル

＊シュウマイ

＊海苔ごまふりかけごはん

鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め弁当

 

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＊鶏胸肉とオクラのケチャマヨ炒め

食べやすい大きさに切った鶏胸肉（酒と塩をもみ込んで一晩冷蔵庫に入れておいたもの）に

片栗粉をまぶしてから、オクラと一緒に炒め、ケチャップ（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ1と1/2で味付けをしました。

＊茄子のナムル

＊キャベツと油揚げの柚子胡椒煮

＊ピーマンのごま和え

＊鮭ふりかけごはん

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania


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Posted by tomo