サントリー タヴェルネッロ オルガニコ で楽しめる！ 豚肉とじゃがいものマスタード炒め

こんにちは。

フーディストアワード2022のモニターコラボ広告企画に参加しています。

サントリー「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」をモニタープレゼントしていただきました。

ワインに合うイタリアンバル料理と言うことで、「豚肉とじゃがいものマスタード炒め」を作ったので、ご紹介させていただきますね。

味付は、粒マスタードと塩、こしょうだけ。

粒マスタードの酸味と塩気がワインにとっても合いますよ(*´▽｀*)

豚肉とじゃがいものマスタード炒め（3人分）

豚肉とじゃがいもの粒マスタード炒め

材料

豚肉（切り落とし、こま切れなど）　300g

じゃがいも　4個（480gくらい）

白ワイン　大さじ２

粒マスタード　大さじ２

薄力粉　大さじ1

にんにく　1片

オリーブ油　適量

塩、こしょう　適量

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって揉み込み、薄力粉をまぶす。
  2. じゃがいもは皮を剥いて８等分にして、ボウルに入れてラップをし、電子レンジで３分ほど加熱する。（竹串がスッとは入ればOK）
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。
  5. にんにくの香りが出てきたら、豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
  6. 豚肉に色が変わったら、じゃがいもを入れて全体に油が回るまで炒める。
  7. 白ワイン、粒マスタードを加えて、全体に混ざるように炒めたら、塩、こしょうをふって味を調える。
  8. お皿に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

豚肉とじゃがいもの粒マスタード炒め

「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」は辛口の白ワインですが、甘さもあり、スッキリとして飲みやすかったです。

スルスルと飲めちゃうくらいスッキリで、美味しかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

豚肉とじゃがいもの粒マスタード炒めは、最後の味付けの塩を多めにふるとワインに合って美味しいですよ。

豚肉は、切り落としやこま切れ、バラ肉などお好きなものを使ってください。

今回はじゃがいもと豚肉だけですが、きのこを入れても美味しいです。

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)


フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト
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Posted by tomo