沖縄県産いんげんを使って、いんげんのコチュジャン和え
こんにちは。
「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
沖縄県産いんげんをどどーんと2Kg、モニタープレゼントしていただきました✨
いんげん食べ放題(´∀`*)ウフフ
こちらの沖縄県産いんげんを使って、「いんげんのコチュジャン和え」を作ったので、ご紹介させていただきますね!
いんげんのコチュジャン和え(4人分)
材料
沖縄県産いんげん 200g(28本ありました)
コチュジャン 小さじ2
おろしにんにく 小さじ2
すりごま 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
- いんげんはヘタを取る。すじがある場合は、すじもとる。
- 塩少々入れた湯に入れ、2分茹でる。茹でたら冷水に入れ冷やす。
- 冷めたら、水気を切り、3~4㎝位の長さに切る。
- ボウルに、コチュジャン、おろしにんにく、すりごま、薄口しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 3のいんげんを入れて和えたら完成。
ポイントや感想など
沖縄県産いんげんのしっかりとした歯応えがおいしかったです。
コチュジャンはお好みで加減してください。
薄口しょうゆがない場合は、濃口のしょうゆでも良いですよ。
お弁当のおかずやお酒のおつまみなどに良かったら試してみてくださいね!
お弁当に入れる際、にんにくが気になる場合は、おろし生姜に変えて作ってみてください。
【レシピブログの沖縄のいんげんで栄養たっぷりおかずモニター参
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
良かったら見てくださいね。
The following two tabs change content below.

tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー

最新記事 by tomo (全て見る)
- 丸美屋の韓国海苔風ふりかけ 旨辛ニンニク味を使って、じゃがいもの韓国海苔和え - 2023年12月3日
- 作り置きおかず(青梗菜とちくわの梅おかか和え、かぼちゃのカレー煮、モロッコいんげんと人参のごまかつお和え、小松菜と油揚げの柚子胡椒煮 大根の甘酢漬け) - 2023年11月20日
- 10/31~11/2のお弁当(ほうれん草と牛肉の卵炒め、豚肉と茄子の甜麺醤炒め、鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め) - 2023年11月19日
- 作り置きおかず(小松菜のツナ和え、人参とピーマン、しらたきのコチュジャンきんぴら、いんげんのごま和え、切り干し大根のサラダ、オクラのナムル) - 2023年11月13日