【砂糖20％で作る】バニラビーンズ香るバナナジャム｜甘さ控えめの簡単手作りレシピ

2026年7月29日

＊この記事は広告を含みます。

こんにちは。

今月のスパイス大使のテーマは、「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」

今回使用したスパイスは、GABANバニラビーンズ＜ホール＞です。

バニラビーンズの上品中p利を生かして、砂糖を控えめにした手作りバナナジャムを作りました。

バナナ本来の自然な甘みとバニラの豊かな香りが楽しめるので、パンやヨーグルトのお供にぴったりです♪

バニラビーンズ香るバナナジャム（500mlの瓶 約1瓶分）

バナナジャム

材料

  • バナナ　5本（約520g）
  • グラニュー糖　100g
  • レモン汁　大さじ1
  • GABAN バニラビーンズ＜ホール＞　1/2本

作り方

バナナジャム

  1. バナナは、小さめの角切りにする。
  2. 鍋にバナナ、グラニュー糖、レモン汁、バニラビーンズを入れ、中火にかける（写真）
  3. 沸騰したら弱火にし、あくを取りながら約20分煮込む。焦げつかないよう、ときどき混ぜる。
  4. バニラビーンズを取り出しす。包丁でさやを開いて中の種を取り出し、鍋に戻してよく混ぜる。
  5. 煮沸消毒した保存便に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

美味しく作るポイント

  • 完熟したバナナを使うと、砂糖控えめでも十分甘みが感じられます。
  • バニラビーンズは最後にためを戻すことで、香りをより楽しめます。
  • 保存は冷蔵庫で行い、なるべく早めに食べ切るのがおすすめです。

作ってみた感想

バナナジャムとパン

普段はバナナの重量に対して30～40％ほどの砂糖を加えて作っていますが、今回は約20％に抑えてみました。

砂糖を減らしても、バナナ本来の甘みとバニラビーンズの甘い香りのおかげで、物足りなさを感じることなく美味しくできました。

ヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームのトッピングにもよく合います✨

家族からも「美味しい！」と好評で、お気に入りのジャムになりました。

バナナがたくさんあるときの消費レシピとしてもおすすめです。

ぜひ一度作ってみてくださいね(*´▽｀*)

【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加中】


ふりかけ紹介サイト

ふりかけ紹介サイト（Linktree）

The following two tabs change content below.

tomo

普段のお弁当、作り置きおかず、ふりかけアレンジ料理、台湾旅行記など、美味しい情報を発信しています！ ブログやSNSを通じて商品のレビューやレシピ紹介など、わかりやすくお伝えしています。 日本テレビ「ZIP！」出演 ひらめけ！天才レシピコンテスト 理研ビタミン賞受賞

スパイス大使,パン,調味料

Posted by tomo