【スパイスアンバサダー】GABANあらびきブラックペパーを使って、パプリカと舞茸のオイスターソース炒め
こんにちは。
寒い日が続いてますね。
今日は大寒だとか。
体調を崩さないようにして過ごしていきたいですね。
こんなに寒い中、中学生の息子はコートも着ないで登校していくけど寒くないのだろうか・・・？
たまにブレザーも着ないで、ワイシャツ１枚だけみたいな子もいるけど、寒くないの？？と心配になります(^_^;)
さて、今月のスパイスアンバサダーのテーマは、
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞
今回は、お題のスパイスリストの中から、GABANあらびきブラックペパーを使って、パプリカと舞茸のオイスターソース炒めを作りました。
食べられないというわけではないのですが、きのこを使った料理をするとあまり喜ばない家族。
きのこか・・・とがっがりな感じで食べるので、舞茸と豚肉を一緒に炒めることできのこを感じずに食べられたらと作ってみましたよ～✨
誰も「きのこ」って言わなかった（たまたま言わなかっただけかも💦）ので、きっと成功なはず(´∀｀*)ｳﾌﾌ
濃いめの味付けなので、お弁当にもぴったり。
それでは、ご紹介させていただきますね！
パプリカと舞茸のオイスターソース炒め（３～４人分）
材料
豚肉（切り落とし、細切れなど） ２００g
パプリカ（今回は緑、赤、黃でもOK）３個（４００g）
舞茸 １パック（１００g）
にんにく １片
片栗粉（豚肉用） 大さじ１
塩、あらびきブラックペパー（豚肉下味用）少々
酒（豚肉用）大さじ１
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
あらびきブラックペパー 適量（多めがよい）
ごま油 適量
作り方
- オイスターソース、しょうゆ、みりんは混ぜ合わせておく。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、あらびきブラックペパー、酒、片栗粉を揉み込む。
- パプリカは細切り（大きければ長さを半分に切る）、にんにくはみじん切りにする。舞茸は食べやすい大きさに手で割く。
- フライパンにごま油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。（中火）
- 豚肉の色が変わったら、パプリカを入れてしんなりするまで炒め、舞茸を加えてサッと炒める。
- ５のフライパンに１の合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒めたら、あらびきブラックペパーを多めにふる。
- お皿に盛り付けたら完成。お弁当に入れる場合は、冷ましてから詰める。
ポイントや感想など
濃いめの味付けなので、ご飯がよく進むおかずです。
夕飯などのおかずの場合は、３人分。お弁当のおかずなら４人分くらいになると思います。
パプリカを使っていますが、ピーマンで作っても大丈夫です。
あらびきブラックペパーは多めが美味しいですが、苦手な方は少なめにしてくださいね✨
夕飯のおかずやお弁当にピッタリのオイスターソース炒め、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
2021年スパイスアンバサダー
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