作り置きおかず(ピーマンとツナのカレー炒め、人参の塩麹ラー油和え、もやしと搾菜のナムル、なすとしし唐の煮びたし、トマトと玉ねぎのマリネ)
こんにちは。
8月になりましたね。
あっという間に7か月も過ぎてしまったことに、驚きです。
今月も暑さに負けず頑張っていこうと思います。
昨日作った、作り置きおかずです。今週も5種類!
作り置きおかず
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ピーマンとツナのカレー炒め
<材料>
ピーマン5個
ツナ缶 1缶
カレー粉 小さじ1と1/2
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 適量
<作り方>
- ピーマンは細切りにする。ツナ缶は油を切っておく。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、ピーマンとツナ缶を入れてサッと炒める。
- 2のフライパンにカレー粉、醤油、を加えて汁けがなくなるまで炒めたら完成。
人参の塩麹ラー油和え
細切りの人参を2分ほどレンジ(600w)で加熱し、塩麹とラー油で和えました。
もやしと搾菜のナムル
もやし1パックを電子レンジ(600w)で3分加熱し、細切りにした搾菜、ごま油、塩で和えました。
なすとしし唐の煮びたし
作り方はこちらと同じ。しし唐のほか、ピーマンでも良いですよ。
トマトと玉ねぎのマリネ
<材料>
ミニトマト 1パック
玉ねぎ 1/2個
香りソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ1
レモン汁 小さじ2
オリーブ油 小さじ2
<作り方>
- 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(600w)で1~2分加熱して冷ます。
- ミニトマトは、洗ってキッチンペーパーで水けをふき取り、半分に切る。
- 1の玉ねぎが冷めたら、2のミニトマト、香りソルト、レモン汁、オリーブ油を加えて和える。
紫玉ねぎで作っても美味しいです。紫玉ねぎで作る場合は、加熱せずに生のままで大丈夫です。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー