豚肉とピーマン、しめじのオイスターソース炒め弁当

こんにちは。

シマ

暑くなってきましたね。

シマは好きな場所に行けるようにしてあるのですが、なぜか暑い場所に行きがち。

頻繁に暑い部屋に行きたがるので、行けないようにしたところ、息子の部屋で過ごすようになりました。

ベッドで寝たり、床で寝たり・・・

涼しい場所にいてくれるので、熱中症の心配もないかなと思っています。(誰もいないときもエアコンはついているので涼しい)

人間も猫も熱中症には気を付けたいですね。

さて、今回は豚肉とピーマン、しめじのオイスターソース炒め弁当です。

豚肉とピーマン、しめじのオイスターソース炒め弁当

豚肉とピーマン、しめじのオイスターソース炒め弁当

豚肉とピーマンしめじのオイスターソース炒め

前日に作り、温めなおしはせずにそのまま入れました。

<材料>

豚肉(こま切れ、切り落としなど) 200g

ピーマン 2個

しめじ 1/3パック

オイスターソース 1と1/2

しょうゆ 大さじ1/2

酒 大さじ1

おろししょうが 少々

片栗粉 大さじ1

塩、こしょう 少々

サラダ油 適量

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマンは細切り、しめじは石突を切ってほぐす。
  2. 小さめの容器にオイスターソース、しょうゆ、酒、おろししょうがを入れて混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマンとしめじを加え、火が通るまで炒めたら、2の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒めたら完成。
  4. お弁当に入れる際は、よく冷ましてから入れる。

なすのポン酢ラー油和え

レシピはこちら

今回は、なすと魚肉ソーセージを和えました。

カブの煮物

夕飯の時に多めに作り、お弁当に入れました。

カブと油揚げを白だし(煮物用にうすめたもの)で煮ました。

ミニトマトのピクルス

これも前日に作ったものです。

ミニトマトをピクリングスパイスを入れたカンタン酢に漬けただけです。

お弁当に入れるときはキッチンペーパーで、水気をふき取ってから入れました。


しそ昆布のせごはん

ポイントや感想など

豚肉のオイスターソース炒めの野菜はお好みの野菜やきのこで大丈夫です。

牛肉で作ってもおいしいですよ~!

ピクルスはカンタン酢だけでも十分おいしいですが、ピクリングスパイスを入れると香りがとっても良くなるので、オススメです✨

よかったら試してみてくださいね(⋈◍>◡<◍)。✧♡


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良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー