さつまいものはちみつしょうが醤油きんぴら｜甘辛味でおかずにもおやつにも
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こんにちは。
今月もハウス食品様よりスパイスをいただきました✨
今月のスパイス大使のテーマは、「薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ」です。
お題のスパイスは、こちらの4種類。
- ハウスおろし生わさび＜お徳用＞
- ハウスねりからし＜お徳用＞
- ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞
- ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞
今回は、この中からハウスおろし生しょうがを使って、「さつまいものはちみつしょうが醤油きんぴら」を作りました✨
さつま芋を醤油とはちみつで甘辛く味付けし、しょうがを加えたきんぴらです。
ハチミツのほんのりとした甘さとしょうがの風味がさつまいもによく合い、おかずとしてはもちろん、おやつにおすすめですよ。
さつまいものはちみつしょうが醤油きんぴら
材料(3~4人分）
- さつまいも 300g
- はちみつ 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
- ハウスおろし生しょうが 小さじ1
- 黒ごま 適量
- サラダ油 適量
作り方
- さつまいもは、1cmくらいの厚さの細切りにする。切ったさつまいもを水にしばらくさらし、あくを抜く。
- 小さめの容器に、はちみつ、醤油、しょうがを入れて、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、水気をしっかり切ったさつまいもを入れ、中火で炒める。途中で蓋をして蒸し焼きにしながら、時々木べらで混ぜる。焦げ付かないように注意しながら、さつまいもに火を通す。
- さつまいもに火が通ったら、②の合わせ調味料を加える。汁気がなくなるまで、全体に調味料を絡めながらサッと炒める。仕上げに黒ごまをふったら完成。
さつま芋のはちみつしょうが醤油きんぴらを作ってみて
生姜がhしっかり効いていて、美味しいきんぴらになりました✨
はちみつのほんのりとした甘さがちょうどよく、醤油の甘辛い味付けともよく合います。
さつま芋の甘さにしょうがの風味が加わることで、いつものさつまいも料理とは少し違った味わいになりました。
食べ始めると止まらなくなるほどで、家族にも「おいしい！」と好評でした✨
おかずとして食べるのはもちろん、甘さがあるのでおやつにもおすすめです！
甘めの味付けが好きな方は、はちみつの量を少し増やして調整してくださいね。
さつまいもが美味しい季節にもぴったりな、簡単きんぴらです。
しょうがの風味がアクセントになったさつまいものはちみつ醤油きんぴら、良かったら作ってみてくださいね(*´▽｀*)
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tomo
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