タカラ本みりんを使って、蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯

こんにちは。
連休中、予想していた通り何もしない息子。
ベッドにまでパソコンを持ち込み、寝ながら配信を見ている様子💦
寝返りを打って、パソコンを落としたり、踏んだりするのでは？と心配なのでやめるように言っても、まったく聞かず(´ε｀；)ｳｰﾝ…
壊れたらどうするつもりなんだろうか。

学校指定のパソコン、本当に高かったので（私の使っているパソコンの２倍はした）大事にしてもらいたい。

息子がいくつになっても、悩みは尽きないものですね。

さて、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています✨

モニタープレゼントしていただいた「タカラ本みりん」を使って、みりんの甘みがおいしい「蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯」を作ったので、ご紹介させていただきますね。

蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯（4人分）

蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯

材料

蕪　7個

玉ねぎ　1個

豚ひき肉　200g

生姜　薄切り2枚

カレー粉　大さじ1と1/2

しょうゆ　大さじ2

オイスターソース　大さじ1

みりん　大さじ３

和風顆粒だし（かつおだし）　小さじ1

水　300㏄

片栗粉　大さじ2

水　大さじ4

サラダ油　適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、蕪は実と葉に切り分ける。実は６等分、葉は3～４㎝幅に切る。生姜はみじん切りにする。
  2. 温めた鍋にサラダ油をしき、生姜と豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 蕪の実と葉を入れて、サッと炒めたら、カレー粉を加えて全体に混ざるように炒める。
  5. 水、顆粒だし、しょうゆ、オイスターソース、みりんを入れて、蕪が柔らかくまで煮る。
  6. 小さめの容器に片栗粉と水を入れて混ぜ合わせる。
  7. 蕪が柔らかくなったら、６の水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮たらできあがり。
  8. 器にご飯と一緒に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

みりんの甘さがおいしいカレー風味のあんかけです。

カレー粉は、お好みで増やしてください。

今回は顆粒だしを使っていますが、だし汁を使う場合は、顆粒だしを入れなくで大丈夫です。

蕪は長く煮ると崩れてしまうので、煮すぎないように気を付けてくださいね。

短時間でできるので、お昼ごはんにも良いと思います。

良かったら、試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

こちらを使用しました。

タカラ本みりん、料理のための清酒

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Posted by tomo