ぶりのガラムマサラソテー｜スパイスをまぶして焼くだけ！簡単夏レシピ

2026年9月16日

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こんにちは。

今回は、GABANのガラムマサラ＜パウダー＞を使った、簡単な魚料理をご紹介します。

作ったのは「ぶりのガラムマサラソテー」

ぶりに塩とガラムマサラをまぶして、フライパンで焼くだけなので、とても簡単です。

ガラムマサラのスパイシーな香りがぶりによく合い、いつもの照り焼きや塩焼とはひと味違った味わいになります。

魚が苦手な家族にも「おいしい」と食べてもらえたレシピなので、魚料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです♪

ぶりのガラムマサラソテー（3人分）

ぶりのガラムマサラソテー

材料

  • ぶり　3切れ
  • ししとう　9本
  • ミニトマト　6個
  • 塩　少々
  • GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞　小さじ１と1/2
  • しょうゆ　小さじ2
  • サラダ油　適量

作り方

  1. ぶりは両面に塩を少々振り、10分ほどおく。10分経ったら、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. ししとうとミニトマトを洗う。ししとうはヘタを取り、ミニトマトは半分に切る。
  3. ぶりの両面に塩少々とガラムマサラ小さじ1/2をまぶす。スパイスをまぶすだけなので、ここまでの準備も簡単です。
  4. サラダ油を熱したフライパンにぶりとししとうを入れ、蓋をして１分ほど焼く。
  5. 蓋を取り、ぶりをフライ返しで裏返す。ミニトマトも加え、再び蓋をして2分ほど焼く。
  6. ２分経ったら蓋を取り、しょうゆとガラムマサラ（分量外）を加える。ガラムマサラは、ししとうとミニトマトにもかかるように加える。全体をなじませたら火を止め、器に盛り付けて完成。

美味しく作るポイント

ぶりの水分をふき取る

ぶりに塩をふって10分ほど置いた後、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

このひと手間を入れてからガラムマサラをまぶすと、臭みを抑えながら焼くことができます。

ガラムマサラはぶりだけでなく野菜にも

仕上に加えるガラムマサラ（分量外）は、ぶりだけでなく、ししとうやミニトマトにもかかるようにします。

野菜にもスパイスの風味が加わって、ぶりと一緒に美味しく食べられます。

野菜はお好みでアレンジOK

今回は、ししとうとミニトマトを使いました。

ししとうやミニトマトがない場合は、冷蔵庫にあるお好みの野菜でアレンジしていてください。

ピーマンやパプリカ、きのこのなどを合わせても美味しそうです。

作ってみた感想

ガラムマサラのスパイシーな風味がぶりによく合って、美味しかったです。

いつものぶり料理とは違う、香りのある味わいを楽しめます。

そして何よりうれしかったのが、魚が苦手な家族にも美味しく食べてもらえたこと。

ガラムマサラのスパイシーな風味が食べやすかったのか、魚が苦手な家族もパクパク食べてくれました✨

ぶりに塩とガラムマサラをまぶして焼くだけなので、調理もとても簡単。

「魚料理はいつも同じ味付けになってしまう・・・」という時にも、スパイスを使うといつもと違った一品になりますね(*´▽｀*)

夏に食欲をそそるスパイシーな魚料理としても楽しめるので、良かったら作ってみてくださいね。


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tomo

普段のお弁当、作り置きおかず、ふりかけアレンジ料理、台湾旅行記など、美味しい情報を発信しています！ ブログやSNSを通じて商品のレビューやレシピ紹介など、わかりやすくお伝えしています。 日本テレビ「ZIP！」出演 ひらめけ！天才レシピコンテスト 理研ビタミン賞受賞

スパイス大使,調味料,魚料理

Posted by tomo