クミン香る！アボカドとじゃがいもの和風スパゲッティ｜簡単エスニックアレンジ

2026年5月27日

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こんにちは。

今回は、レシピブログの「スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう」のモニター企画でいただいた、GABAN「クミン<ホール>」を使った簡単パスタをご紹介します。

クミンの香ばしい風味に、ホクホクのじゃがいもとクリーミーなアボカドを合わせた、満足感たっぷりのパスタです。

しょうゆを加えることで、スパイス料理が苦手な方でも食べやすい、和風テイストのパスタに仕上がりました。

アボカドとじゃがいものクミンパスタ（3人分）

材料

  • スパゲッティ　300g
  • じゃがいも　3～4個
  • アボカド　1個
  • ベーコン　３枚
  • クミン <ホール>　小さじ1/2~1
  • しょうゆ　大さじ1
  • にんにく　1片
  • 塩・こしょう　少々
  • スパゲッティのゆで汁　大さじ3

作り方

  1. じゃがいもは角切りにし、少し硬めに茹でる。
  2. アボカドは角切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、スパゲッティを表示通りに茹でる。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、クミン<ホール>とにんにくを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。
  5. ベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める。
  6. じゃがいもとアボカドも加え、全体に油がなじむように炒める。
  7. 茹で上がったスパゲッティとゆで汁を加えて全体を炒め合わせる。
  8. しょうゆを回し入れて、塩・こしょうで味を調えたら完成。

作ってみた感想

クミンの香ばしい風味が食欲をおっそる、クセになるパスタになりました✨

わが家ではカレーにもクミンを使うことが多いので、家族も違和感なく楽しめたようです。

ホールクミンのプチプチとした食感もアクセントになっていて、じゃがいもやアボカドとも相性抜群。

しょうゆを加えているので、スパイス感が強すぎず、和風パスタ感覚で食べられるのも嬉しいポイントです。

今回はスパゲッティで作りましたが、焼きそば麺でアレンジしても美味しそう。

次は焼きそば風にも挑戦してみたいと思います。

まとめ

「アボカドとじゃがいものクミンパスタ」は、クミン＜ホール＞の香りを手軽に楽しめる簡単スパイスレシピです。

アボカドのクリーミーさ、じゃがいものホクホク感、ベーコン旨みがバランス良く、食べ応えも十分。

普段のパスタにスパイスを取り入れてみたい方にもおすすめですよ。

気になる方はぜひ作ってみてくださいね。


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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

スパイス大使,麺類

Posted by tomo