カレールーで味付け♪ミートボールパスタ

2017年2月21日

レシピブログの「アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理」モニターに参加させて頂いています。

今日は、ローリエを使ってミートボールパスタを作りました。
カレールーで味付けをするのがポイント♪
お肉も野菜もたっぷりのボリュームのあるパスタです。

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カレールーで味付け♪ミートボールパスタ(3~4人分)

材料

スパゲッティ 人数分(300~400g)
合い挽肉 400g
卵 1個
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
玉ねぎ 1/2個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2
カットトマト缶 1缶
セロリ 1本
人参 1本(小さめなら2本)
赤ワイン 100㏄
GABAN ローリエ  1枚
カレールー 2かけ
ウスターソース 大さじ1
粉チーズ、パセリ 好みで

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで2分温めて冷ましておく。
2.セロリ、人参もみじん切りにしておく。
3.ボウルに1の玉ねぎ、合い挽肉、卵、パン粉、塩、コショウ、牛乳を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、24個に分割して丸めておく。
4.熱したフライパンにサラダ油少々をひき、ミートボールを両面に焼き目がつくまで焼き、バットなどに取り出す。(中まで火が通ってなくてよい)
5.同じフライパンにサラダオイル少々をひき、2のセロリと人参を火が通るまでよく炒める。
6.野菜の火が通ったら、トマト缶、赤ワイン、ローリエ、ミートボールを入れ15分~20分ほど煮込む。
7.カレールーを小さめの容器に入れ、6の煮汁で溶かしておく。
8.6のフライパンに溶かしたカレールー、ウスターソースを入れ、一煮立ちをしたら火を止める。
9.スパゲッティーを表示通り茹でる。
10.お皿にスパゲッティをのせ、その上に煮込んだミートボールをかける。
11.好みで粉チーズ、パセリをかけたら完成。

作ってみて

我家は、3人で食べたので、かなりボリュームたっぷりでした(^^ゞ
4人ぐらいがちょうどいいかも。
ローリエのおかげで香りの良いミートボールになりました~✨
カレールーは、ハウス バーモントカレー 中辛 を使用しました。

次は、頂いたスパイスで何を作ろうか楽しみです♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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Posted by tomo