【スパイスアンバサダー】GABANコリアンダーを使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め
こんにちは。
今日も暑いですねぇ
朝から用事で出かけたら、ジトーっとしした汗が出てきました。
帰ってきたときにはびっくりするくらいの汗が💦
早く涼しくなってほしいですね。
さて、８月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大
お題のスパイスは、
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊GABANコリアンダー＜パウダー＞
＊GABANパプリカ＜パウダー＞
の３点。
今回はこの中から、GABANコリアンダー＜パウダー＞を使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨
シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め（３~４人分）
材料
シーフードミックス ２１０g
マロニー １００g
小松菜 １束（２００g）
エリンギ １パック
にんにく １片
鶏ガラスープの素(顆粒） 大さじ１と1/2
GABANコリアンダー 小さじ１
GABANあらびきチリペパー 小さじ1/3
サラダ油 適量
作り方
- シーフードミックスは解凍して、水気を切っておく。マロニーは、お湯で３分茹でて戻しておく。
- にんにくはみじん切り、小松菜は、４～５cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
- フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。（中火）
- シーフードミックスを入れて、さっと炒めたら１度取り出す。キッチンペーパーなどで、フライパンの汚れをさっと拭き取る。（中火）
- フライパンに油をしき、小松菜とエリンギを炒める、小松菜がしんなりとしてきたら、マロニーを入れて全体に混ざるように炒める。（中火）
- シーフードミックス、鶏ガラスープの素、コリアンダー、あらびきチリペパーを加えて、全体に味が馴染むまで炒め、お皿に盛り付けたら完成。
ポイントや感想など
コリアンダーの香りのおかげで、エスニックな風味のマロニー炒めになりました。
あらびきチリペパーの辛さはお好みで加減してくださいね。
エリンギと小松菜を使用していますが、お好きなきのこ、葉野菜を使ってくださいね。
しめじや青梗菜などでも良いと思いますよ。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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tomo
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