「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」を使って、さつまいもと生姜の豆乳ポタージュ

こんにちは。
すっかり寒くなってきましたね💦
夫の会社では風邪をひいている人が多いんだそうで(゜o゜;
学校も流行ってるのかな~?
息子も私も先月風邪でダウンしたので、またかからないようにしっかりと予防をしていきたいと思います✨

さて、「クイジナート×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。
レシピブログ様より「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」をモニタープレゼントしていただきました✨
今回は「ハンドブレンダー」を使って、さつまいもと生姜の和風ポタージュを作りましたので、ご紹介させていただきますね。

さつまいもと生姜の豆乳ポタージュ(4人分)

さつまいもと生姜の豆乳ポタージュ

材料

さつまいも 小2本(280g)
玉ねぎ 1個
生姜 スライス3枚(薄切り)
だし汁 200cc
豆乳 500cc
味噌 大さじ2
白ごま 適量

作り方

  1. さつまいもは皮を剥き、1cmくらいの厚さの輪切りにして水にさらしておく。(10分くらい)
  2. 玉ねぎと生姜は薄切りにする。
  3. 鍋にさつまいもと玉ねぎ、生姜、だし汁を入れ、さつまいもが少し崩れるくらいになるまで煮たら、火を止めて冷ましておく。
  4. 3のあら熱が取れたら専用カップに入れ、ハンドブレンダーの中速でなめらかになるまで混ぜる。
    さつまいもと生姜の豆乳ポタージュ2
  5. 鍋に4を戻し入れる。豆乳、味噌を加えて沸騰しない程度に温める。
  6. 器に盛り、白ごまを適量ふりかけたら完成。

作ってみて

さつまいもの甘さに生姜のアクセントがあり、体があたたまるポタージュになりました。
ハンドブレンダーで混ぜるだけで、あっという間になめらかになるのでとっても簡単ですよ~。
さつまいもの繊維も残っていないので、口当たりが良かったです(*^^*)
今回は、あら熱を取ってから専用カップに入れてハンドブレンダーで混ぜましたが、そのまま鍋に直接ハンドブレンダーを入れて混ぜても大丈夫です♪
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました↓
クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー

クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー2

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使