レモンでさっぱり塩焼きそば

2017年11月7日

明日から1週間ほど実家へ帰省します。
1週間も買えるので、冷蔵庫の食材整理中。
食材があまりないため、今日の夕飯は残り野菜で、焼きそばに。
レモンを掛けて食べるので、さっぱりしていますよ~。

レモンでさっぱり塩焼きそば(3人分)

材料

キャベツ   1/3玉ぐらい
ピーマン   3個
ベーコン   4枚
にんにく   2かけぐらい
焼きそばめん 3玉
コンソメ   2個
レモン汁   大さじ1
塩、コショウ

食べるときにお好みでブラックペッパー、レモン汁少々

作り方

1.コンソメは50ccのお湯に溶かしておきます。
2.焼きそばめんをレンジで1~2分加熱します。
3にんにくはみじん切りにキャベツ、ピーマン、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンにサラダ油大さじ1をひき、にんにくを香りが出るまで炒めたら、野菜とベーコンを炒めます。
3.野菜がしんなりしてきたら、焼きそばめんとお湯に溶かしたコンソメを加えて麺がほぐれるまでよく炒めます。
4.麺がほぐれたら塩、コショウ、レモン汁を加え味を調えます。
5.お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパー、レモン汁をかけていただきます。

作ってみて

野菜はお家にあるもので大丈夫です。
レモンのおかげでさっぱりと食べることができました。
夫も「夏にはいいね~」と言ってくれました♪
コンソメ味が好きな息子も、完食です(*^-^*)

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麺類

Posted by tomo