たま道楽で豚肉とピーマン炒め｜ふりかけで味付け簡単！ごはんが進むおかず

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こんにちは。

今回は、丸美屋のふりかけ「たま道楽」を使った、豚肉のおかずをご紹介します。


「たま道楽」は、たっぷりのたまごに甘辛いかつお節を加え、のりやごまなど、いろいろな素材をブレンドしたふりかけです。

甘い味わいなので、ごはんにかけるだけでも美味しいのですが、今回はこの「たま道楽」を調味料として使って、豚肉とピーマンの炒めものを作ってみました。

味付に使うのは、たま道楽のほかにマヨーネーズとしょうゆ。

たま道楽の甘みとマヨネーズのコクが豚肉とよく合い、ごはんが進むおかずになりました。

豚肉とピーマンのたま道楽炒め（1人分）

豚肉とピーマンのたま道楽炒め

材料

  • 豚肉（切り落とし、こま切れなど）　100g
  • ピーマン　2個
  • 片栗粉　小さじ1
  • マヨネーズ　小さじ２
  • しょうゆ　小さじ1/2
  • たま道楽　大さじ2
  • 塩・こしょう　少々
  • サラダ油　適量

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマンは細切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が半分くらい変わったら、ピーマンを加えて炒める。
  • ピーマンがしんなりしてきたらマヨネーズを加えて炒める。マヨネーズが全体になじんできたら、しょうゆを加えて炒める。
  • たま道楽を加え、全体に混ざるように炒める。味を見て、足りなかったら塩・こしょうで味を調える。
  • 器に盛り付けたら完成。

たま道楽で炒め物を作るポイント

ふりかけの量はお好みで

今回はたま道楽を大さじ2使いました。

ふりかけ自体に味が付いているので、まずはレシピの分量で作り、味を見ながら量を調整するのがおすすめです。

豚肉に片栗粉をまぶす

豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めることで、豚肉がパサつきにくく、やわらかく食べやすくなります。

ピーマン以外の野菜でも

今回はピーマンを使いましたが、他の野菜を加えても美味しく作れます。

きのこししとう、アスパラガスなど、冷蔵庫にある野菜でアレンジしてもよさそうです。

作って見た感想

マヨネーズのコクと、たま道楽の甘い味わいが豚肉とよく合っていて、美味しく作ることができました。

たま道楽にはたまごやかつお節、のり、ごまなどいろいろな素材が入っているので、ふりかけを調味料として使うだけでも味が決まりやすいのがいいところ。

もちろん、ごはんとの相性もばっちりです(*´▽｀*)

お弁当のおかずにも使いやすい味なので、作り置きしておくのもよさそうです。

「ふりかけを買ったけれど、なかなか使い切れない・・・」という時にも、こんなふうにふりかけを炒め物の味付けに使うアレンジがおすすめ。

いつもの豚肉とピーマン炒めの調味料をふりかけにするだけで、ちょっと変わった味わいのおかずになります。

丸美屋「たま道楽」を使った簡単アレンジ、気になる方はぜひ作ってみてくださいね✨

ふりかけ紹介サイト

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tomo

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ふりかけアレンジ,肉料理

Posted by tomo