【6月22日】今週の作り置きおかず3品｜さっぱり＆定番の夏にうれしい副菜

2025年6月22日2025年7月9日

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こんにちは。

今週の作り置きは「味付けが被らないこと」を意識して、さっぱり系2品＋定番の煮物という組み合わせにしました。

自家製のゆかりやすし酢を使った副菜は、これからの季節にピッタリです！

さっぱりしているので、食欲が落ちがちな時にも食べやすいと思います(*´▽｀*)

コンテンツ

作り置きおかず

＊ひじきの煮物

定番の甘辛味の煮物。

作り方はこちら。

作り置きおかず2種類（ひじきの煮物、キャベツの梅おかか和え）

日曜日に作った作り置きおかず2種類です。今週は少なめだったので、時間のある時に作ろうと思います。 ...

https://shimabucho.com/post-4673/

＊キャベツのゆかり和え

ざく切りにしたキャベツを電子レンジで加熱して、自家製のゆかり＋ごま油で和えました。

市販のゆかりで作っても美味しいですよ。

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＊ミニトマトとしめじのマリネ

ミニトマトを半分にカットし、と電子レンジで加熱したしめじとすし酢・オリーブ油でマリネ。

すし酢は、『秘密のストックレシピ』を参考に作りました。トーストしたパンにのせても美味しいです。

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今回は、甘辛・塩気・酸味とそれぞれ違う味わいになるように意識して作りました。

お弁当にも入れやすく、冷やしても美味しい副菜なので、暑くなるこれからの時期に重宝しそうです！

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー