【5月25日】今週の作り置きおかず3品｜塩麹＆クミンで風味いろいろな副菜3品

2025年7月7日

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こんにちは。

今週も作り置きおかずは３品だけ。

気温も高くなってきたので、少な目に準備しています。

今回は簡単に作れて、味付が被らないように工夫しました。

塩麹やクミンなど、それぞれ違った風味があるので、飽きずに食べられると思います！

作り置きおかず

作り置きおかず

＊ブロッコリーの塩麹和え

小房に分けたブロッコリーを電子レンジで加熱し、塩麹・すりごま・ごま油で和えました。

塩麹はヨーグルトメーカーで発酵させて作ったものを使っています。


＊ひじきの煮物

作り方はこちら。人参と油揚げを合わせた、甘めの定番の煮物です。

＊大根のクミンきんぴら

細切りの大根とクミンシードを炒め、塩だけでシンプルに味付け。

カレー風味なので、暑い季節でもたくさん食べられそう！


今週のまとめ

今週は様々な調味料を使って、味付が被らないように意識はした３品に。

ただ、彩りはもう少し工夫した方が良かったかなと思います。

週の途中で追加する副菜で、彩りを意識していきたいと思います♪

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

作り置き,野菜料理

Posted by tomo